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2011-05-06
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结婚一周年庆，老婆说想重温岚川。第一次听岚川，是朋友推介，但荃湾去坚尼地城，实在有够远，一直没放在心上。第一次到岚川，却缘于女朋友，即现任老婆，说试过一间在西环的串烧很不错，找天和我来试试。第一次吃岚川，感觉很不错，恰到好处的火喉，极其惹味的黑椒盐，无一不令我惊喜。虽然有人说调味重手，但我就是喜欢，味道，从来都是很个人的，对吧？虽然是在交通不太方便的坚尼地城，但大部份的晚上都依然爆满，如真的想吃，最好还是打个电话吧。店子和风依旧，很舒服的感觉，有趣的是，我发觉光顾了三次，三次也是坐同一张台，是缘？餐牌还未看，甚么也未吃，侍应已经这里会给你送上一碟什菜沙律。以红白萝卜腌成的渍物，再点烧酱，的确很好味，但这一碟前菜要付$16，如果以为是免费而要求多数碟，大吃特吃，埋单时你可能会后悔。不是第一次来吃，所以还是点一些自己喜欢的东西，但如果你是第一次来，其实套餐也很不错的，也有一些拿手的串烧在其中。汁烧鳗鱼串没有上次的好，火喉依旧适中，但鳗鱼不够肥美而且也多骨，和以前相比真是有点失望。芝士酿鸡翼开始重拾希望，芝士多，鸡皮脆，鸡翼饱满，要挑骨头的话，应该是芝士味道可以再浓少少吧！烧法国鹅肝属每次必
第一次听岚川，是朋友推介，但荃湾去坚尼地城，实在有够远，一直没放在心上。
第一次到岚川，却缘于女朋友，即现任老婆，说试过一间在西环的串烧很不错，找天和我来试试。
第一次吃岚川，感觉很不错，恰到好处的火喉，极其惹味的黑椒盐，无一不令我惊喜。虽然有人说调味重手，但我就是喜欢，味道，从来都是很个人的，对吧？
虽然是在交通不太方便的坚尼地城，但大部份的晚上都依然爆满，如真的想吃，最好还是打个电话吧。
店子和风依旧，很舒服的感觉，有趣的是，我发觉光顾了三次，三次也是坐同一张台，是缘？
餐牌还未看，甚么也未吃，侍应已经这里会给你送上一碟什菜沙律。以红白萝卜腌成的渍物，再点烧酱，的确很好味，但这一碟前菜要付$16，如果以为是免费而要求多数碟，大吃特吃，埋单时你可能会后悔。
不是第一次来吃，所以还是点一些自己喜欢的东西，但如果你是第一次来，其实套餐也很不错的，也有一些拿手的串烧在其中。
汁烧鳗鱼串没有上次的好，火喉依旧适中，但鳗鱼不够肥美而且也多骨，和以前相比真是有点失望。
芝士酿鸡翼开始重拾希望，芝士多，鸡皮脆，鸡翼饱满，要挑骨头的话，应该是芝士味道可以再浓少少吧！
烧法国鹅肝属每次必点，皮脆内嫩，烧得刚好，鹅肝入口即溶，再加上那点点的黑椒盐，可说是绝配，色香味俱全！
店里有卖特色烧饭团，从外表看当然完全分别不到，饭团外层烧得香脆，肉里则仍保软身，尤以烧三文鱼饭团比较好吃，熟三文鱼仍香，少少的油份和饭一起吃，很不错；烧肉松饭团因为两者都干身，所以没有烧三文鱼饭团的好吃，但肉松的香味，还是和饭团很合衬的。
第一次吃这里的汁烧银鳕鱼，银鳕鱼肉质仍嫩滑，但略嫌太厚身，中间部份少了烧物的香味。还好鱼皮烧得不错，难得的是烧得没有散开，配上烧汁，喜欢银鳕鱼的朋友应该会喜欢，如果配些日式沙律酱会更好。
盐烧牛舌也是每次必吃，又是那黑椒盐作怪，调味很够，牛舌厚度适中，烧得爽而不韧，绝对推介。
猪肉露笋卷的猪肉很薄，令人差点以为是没有猪肉；但露笋却很多汁，中和一下串烧的热气正好。
紫苏鸡皮虾一客只有一串，风马牛不相及的一味，但却出奇地好吃。鲜虾剥壳再用紫苏叶包著，之后再用鸡皮包著烧，鸡味 + 虾味原来系绝配，鸡皮的脆与鲜虾的爽，再加紫苏叶的香，令人食指大动。
今天不吃粟米了，改为吃烧日本蕃薯，蕃薯几甜，但稍嫌干身，不过，不失为烧粟米之外的另一好选择。
烧鸡皮，很失望，可说是全日最差，无鸡味，无盐味，只得一个脆字，和吃薯片／脆脆没两样。
烧安格斯牛柳也是重点推介，烧得半熟，牛柳很多汁，单配黑椒盐已经很好味。
盐烧带子样子无甚特别，但一口咬落却很鲜味，不过熟，还弹牙，火喉应记一功，惊喜。最后还奉送甜品 - 雪糕糯米滋，满足的一晚。
总括今晚调味没以前重手，虽然还是好味，但我还是喜欢以前多一点。
「爱」这个字，是我在结婚那一天的承诺，今天是第一年，往后还有很多很多的纪念日等待我们庆祝的。
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