宴 尖沙咀

日式料理吃得多，冲绳菜还是第一次吃，这天就来到位于尖沙咀的『宴』品尝正宗的冲绳风味～早几天已订了枱，所以一来到侍应便安排我们在下，并送上热茶、热毛巾和一小碟前菜。居酒屋装潢充满著日式风情，墙上贴满料理的介绍，四周都摆放著地道装饰，让人尤如置生当地。看看餐牌，无论是冷盘、热盘和饮品都有很多选择，还有豪华长脚蟹火锅放题，不过我们想试试地道料理，所以单点了数道菜。先来的是「松叶蟹牛油果沙律」，材料超丰富的，有沙律菜、洋葱丝、车厘茄、蟹籽，当然少不了大量松叶蟹肉，肉嫩味鲜，与creamy的牛油果粒很夹，再加上特制的啫喱状沙律汁，酸酸甜甜的，整个感觉非常清新开胃，作为前菜一流！第二道是「冲绳鸡肝炒韮菜芽菜」，为保持温度，特地盛于铁板上，因为趁热吃鸡肝特别香口惹味，配著爽脆的韮菜芽菜吃很夹，而浓稠的响汁亦提升了鸡肝的鲜香，这道菜很适合佐酒呢。来到超令人期待的「炸鸡拌特制岛豆腐他他酱」，炸鸡外层脆口，内里肉质滑嫩，能保留到juicy口感，配上特制岛豆腐他他酱，由冲绳岛豆腐、青瓜、蛋等混合而成，他他酱香浓而不腻，与炸鸡配著吃形成更丰富的口感，简直是天堂的味道啊～～「串烧拼盆」集合了多种人气烧物：鸡肉棒