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2024-12-18
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我们宅渡假的晚餐就在丽豪航天城酒店内进行，餐厅的装潢服务及出品也给予我们高质享受很赞喔。餐厅Vivace位处酒店3楼甫踏进已经感受到那股热情奔放！内里拥有通透的落地玻璃面向酒店泳池相信夏天会更养眼。店内装潢更是色彩斑斓风情万种好吸睛，隔著厨房玻璃还可以看到厨师烹调过程眼睛先来享受。我们这夜来品尝圣诞地中海风味晚餐！率先得到Amuse Bouche马斯卡彭芝士烟三文鱼薄片！香滑的Mascarpone Cheese尝起来有新鲜乳香口感却特别丝滑清爽，配上油润的烟三文鱼弄成Canapé份外可口。Appetizer我选上了雪蟹沙拉配橙及牛油果！满满的雪蟹肉份量很足而且非常鲜味，混上香滑牛油果、酸甜番茄和香橙味道非常丰富，吃著清爽无负担我非常喜欢啊。邪恶的车爸爸当然选鸭肝酱配奶油蛋卷面包和焦糖红洋葱！那件奶油蛋卷面包口感松软味道香甜，配衬甘香的鸭肝酱和甜美焦糖红洋葱味道实在太了不起。是日汤品我们得到法式龙虾汤！充满地中海风情的碗碟绝对令这汤生色不少，席前倾进汤碟内除了可以疯狂打卡之外最重要是龙虾汤可以热腾腾地享用。汤头甘香浓郁内里还有三件鲜爽的龙虾肉，咸度适中但如果可以再多一点酒香就更合我心意。
餐厅Vivace位处酒店3楼甫踏进已经感受到那股热情奔放！内里拥有通透的落地玻璃面向酒店泳池相信夏天会更养眼。
店内装潢更是色彩斑斓风情万种好吸睛，隔著厨房玻璃还可以看到厨师烹调过程眼睛先来享受。
我们这夜来品尝圣诞地中海风味晚餐！率先得到Amuse Bouche马斯卡彭芝士烟三文鱼薄片！
香滑的Mascarpone Cheese尝起来有新鲜乳香口感却特别丝滑清爽，配上油润的烟三文鱼弄成Canapé份外可口。
Appetizer我选上了雪蟹沙拉配橙及牛油果！满满的雪蟹肉份量很足而且非常鲜味，混上香滑牛油果、酸甜番茄和香橙味道非常丰富，吃著清爽无负担我非常喜欢啊。
邪恶的车爸爸当然选鸭肝酱配奶油蛋卷面包和焦糖红洋葱！那件奶油蛋卷面包口感松软味道香甜，配衬甘香的鸭肝酱和甜美焦糖红洋葱味道实在太了不起。
是日汤品我们得到法式龙虾汤！充满地中海风情的碗碟绝对令这汤生色不少，席前倾进汤碟内除了可以疯狂打卡之外最重要是龙虾汤可以热腾腾地享用。
汤头甘香浓郁内里还有三件鲜爽的龙虾肉，咸度适中但如果可以再多一点酒香就更合我心意。
Main Course我选上香煎茴香箭鱼配车厘茄和石榴沙律小薯仔！厚厚的剑鱼扒看上去极像鸡胸，煎得够香的鱼扒口感扎实鱼味不错，但我更喜欢垫底的茴香加上车厘茄及石榴口味非常清新。
车爸爸就品尝餐厅招牌的Day-aged牛肉！干式熟成牛脊里肉扒配小薯杂菜，Sirloin Steak色泽粉嫩听闻肉味挺香浓质感亦佳，见到有人吃得津津有味非常满意呢。
最后甜品是经典的法式蒙布朗栗子蛋糕！香滑奶油搭配粉糯的栗子绝对是甜美迷人之物。
最后还有咖啡或茶！小朋友口味的爸爸选了热朱古力，香滑奶泡下是不过甜的热朱古力，这天刚巧气温下降喝罢全身也温暖起来。
不喝甜的我就选了伯爵茶！吃一口Mont Blanc再呷啖浓郁香茶快乐就是这么简单。
首次来Vivace品尝美食感觉非常不错，加上热情到位的服务更分不少，这么近便可以随时再来用餐。
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