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2013-07-24
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Spade by Lassana开业不久，已经在油塘大本型的总店吃过一次，当时已被所有美食所吸引，但不是住附近，所以不能常光顾。我和男友都是爱吃面包多过米饭的人，一日三餐都可以吃三文治，面包，因此我们喜欢到cafe用餐。很感谢店方的邀请，令我们多个地方吃东西歇歇脚。 店内的饼柜放著各式各样的挞，草莓挞，芝士挞，卖相精致。香港大部份饼店或cafe多售卖蛋糕，挞的种类比较少，因为做挞皮工序比较费时小心，现在能在spade吃到这样卖相可爱的挞，对我这个爱挞之人真是一大喜讯! 据店员说他们的挞皮更是自家制，非用现成的，可见他们诚意十足，对出品非常认真!草莓挞草莓香甜，raspberry酸酸的配合吉士酱令我们回味无穷。蓝莓芝士挞用蛋白围著蓝莓酱，可爱极了。蓝莓配合软绵绵的蛋白加上香浓芝士味，令我的胃口大开。挞皮薄而松脆，甜度适中，绝对能媲美酒店的出品!! 三文鱼法式墨汁包三文鱼咸香油润，加上新鲜的青瓜蕃茄，口感丰富。面包十分香脆，放了一会表面仍然脆口。旁边配上鸡蛋及沙津，足够成为一餐轻盈晚餐，但略嫌沙律菜不够新鲜，而且沙律酱比较。若配上balsamic vinegar，味道更清新。 牛油果
店内的饼柜放著各式各样的挞，草莓挞，芝士挞，卖相精致。香港大部份饼店或cafe多售卖蛋糕，挞的种类比较少，因为做挞皮工序比较费时小心，现在能在spade吃到这样卖相可爱的挞，对我这个爱挞之人真是一大喜讯!
据店员说他们的挞皮更是自家制，非用现成的，可见他们诚意十足，对出品非常认真!
草莓挞草莓香甜，raspberry酸酸的配合吉士酱令我们回味无穷。
蓝莓芝士挞用蛋白围著蓝莓酱，可爱极了。蓝莓配合软绵绵的蛋白加上香浓芝士味，令我的胃口大开。挞皮薄而松脆，甜度适中，绝对能媲美酒店的出品!!
三文鱼法式墨汁包三文鱼咸香油润，加上新鲜的青瓜蕃茄，口感丰富。面包十分香脆，放了一会表面仍然脆口。旁边配上鸡蛋及沙津，足够成为一餐轻盈晚餐，但略嫌沙律菜不够新鲜，而且沙律酱比较。若配上balsamic vinegar，味道更清新。
牛油果鸡肉沙律三文治，鸡肉嫩滑，配上牛油果香滑浓郁的味道，男友很容易便吃掉整份。
野莓盛宴卖相太美了，满满放上草莓及蓝莓，还放上一粒macaroon, 好像一个很名贵的花篮似的!野莓雪糕味道酸酸，内含蓝莓，草莓果肉，感觉清新。盛著炒雪糕的waffle 篮十分香脆，蛋味足，店员说亦是自家制，很有心思!
店员端上松鼠乐园时，极具份量，很是壮观。Toast box实在做得太美丽，而且材料十足，有雪糕,brownies , 百力滋，朱古力脆条，oreo及truffles. 食过不少toast box, 最令我惊喜是加入truffles, 是少见的材料，而且truffles质素很高，黑朱古力味浓郁，味道甘醇，吃得我们从心笑出来。看得出店方非常用心! Danish toast充满牛油香而且十分酥脆,toast切成小粒烤得金黄松脆，充满炼奶香，沾著雪糕吃，我们不知不觉消灭了它!
老板对咖啡制作很有要求，而且还胜出咖啡大赛，咖啡味香浓，水准非常高!期待店方其他出品，如eggs benedict等!
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