香港會議展覽中心宴會廳

营业中

休息中

因公事需要经常有机会到会展宴会厅出席宴会, 基本上多数是品尝中菜, 因是次活动供应西菜, 感觉清新。前菜已海鲜为主, 有带子, 虾, 蟹肉及鱼肉券, 口感相当不俗, 富有海水鲜味, 以筵开差不多100席来说, 其厨师处理毫不简单。 汤水则是中式的虫草花鲍鱼炖瘦肉, 属滋阴润燥之品, 没有味精, 味道浓而能带出足够的鲜味。香煎鳕鱼则是其中一道主菜, 控制火候不俗, 鱼皮香脆, 鱼肉则细嫩软滑, 并含丰富鱼油, 回味中。香煎牛仔肉扒则水准差了一点, 肉味不太香浓, 肉质有点韧, 应该是牛仔肉本身问题, 但筵开约100席也不能要求太多。甜品则是朱古力慕斯, 香草雪糕挞及士多啤梨冻饼, 水准当然在一级饼店之下, 但也是不太甜及唔腻口, 算是交足功课。食物是次要, 在高朋满座, 冠盖云集情况下, 感受气氛及交际才是主要目的。