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2015-03-24
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这个周日决定要来南区寻找一份感味，说穿了又是在朋友面书看到的相片呢 餐厅就在兴建中的黄竹坑地铁站附近的一栋新商厦，靠近海洋公园，地点有点不就脚，现阶段就只有黄竹坑道外的巴士会途经。星期天的这区格外的宁静，商厦外都被兴建中的地铁地盘围著，我们沿著商厦的外墙走，先看到连卡怫的招牌，才发现原来餐厅是隐身在他们的家俱陈列室内的。陈列室的面积十分大，放置了许多时尚型格的家具摆设，空间感很充裕。有点像置身于一个美术馆内呢。餐厅占了一大个角落的位置，做了个很大的开放式咖啡及食物制作枱，高高的楼底挂著几只大吊灯，甚具味道。工作枱旁边全是落地的大玻璃窗，室外的阳光映照进来，予人舒坦的感觉，正好配合懒洋洋的星期天呢。开放式的厨房能让客人清楚看到各类食物，亦是蛮吸引的。餐牌放置在制作枱的收银机旁边，点餐方法是客人先付款，再自行领取食物的，窝心的店员说今天人不多，可以代为送到座位去呢 。食物的种类不算太多，分为四大类。分别是 "Breakfast and Tea"、"Food"、"Grilled Bauguettes" 及 "Pastry" ，饮料方面选择很多，茶及咖啡类都提供很多的选择，朱古力咖啡 (
餐厅就在兴建中的黄竹坑地铁站附近的一栋新商厦，靠近海洋公园，地点有点不就脚，现阶段就只有黄竹坑道外的巴士会途经。星期天的这区格外的宁静，商厦外都被兴建中的地铁地盘围著，我们沿著商厦的外墙走，先看到连卡怫的招牌，才发现原来餐厅是隐身在他们的家俱陈列室内的。
陈列室的面积十分大，放置了许多时尚型格的家具摆设，空间感很充裕。有点像置身于一个美术馆内呢。
餐厅占了一大个角落的位置，做了个很大的开放式咖啡及食物制作枱，高高的楼底挂著几只大吊灯，甚具味道。工作枱旁边全是落地的大玻璃窗，室外的阳光映照进来，予人舒坦的感觉，正好配合懒洋洋的星期天呢。开放式的厨房能让客人清楚看到各类食物，亦是蛮吸引的。
餐牌放置在制作枱的收银机旁边，点餐方法是客人先付款，再自行领取食物的，窝心的店员说今天人不多，可以代为送到座位去呢 。食物的种类不算太多，分为四大类。分别是 "Breakfast and Tea"、"Food"、"Grilled Bauguettes" 及 "Pastry" ，饮料方面选择很多，茶及咖啡类都提供很多的选择，朱古力咖啡 (Mocha)的选择更是比其他咖啡店尤多，同时亦有几款新鲜果汁供应，在多达两版的饮料餐牌里，总会找到所好吧。
一旁则放了一张长长的大木枱，配搭从前学校里坐的木制椅子，很有怀旧气氛，似是回到那些年上学的日子呢。
本想吃全天早餐的我，看到Pasta of the Day的食物样本，得知今天提供的是我喜爱的Carbonara ($75) ，即时改变了主意，都说女人是善变的嘛，呵呵 。再加一杯平常少有的"Iced Dark Chocolate Mocha"($50)。掌门人则选了"Chicken Baguette" ($55)及一杯大的"Latte" ($40)。
等候食物的时候，我们四处游走拍照，发现这里用的咖啡机及用具都很专业，连平常少见到的炒咖啡豆机及烘焙咖啡豆用的器材都有，细问下才知道原来「感味宫匠」是餐厅主公司的名称，以售卖自家品牌的咖啡豆及各类咖啡机器用具为主，餐厅是它们第二家经营的咖啡店，这里同时亦是个陈列室，示范各里制作咖啡的过程及应用工具等。
虽然餐厅主打是以咖啡为主，但当食物送来时，会为他们用心制作的诚意而拍掌。食物都放在一个精致的木制托盘上端来，盛载意粉及鸡肉法包的碟子都很漂亮，印著的白底蓝花图案，甚有艺术味道。Latte上亦画上了精美的拉花。相对地我的Iced Dark Chocolate Mocha 卖相略为普通。
这份【Carbonara】卖相讨人欢喜，但跟一般意大利餐厅出品的则有些分别，因一般的会用上传统圆身的意大利粉来制作，并且多是忌廉汁满满的。这份却改用了扁身的条面来制作，酱汁不再是稠密的蛋酱忌廉，而是较轻身的香草忌廉，再配上郁香的芝士碎及香草，材料除了咸香的烟肉片内，还有不少的小舞菇。芝士及香草提升了面条的鲜味，扁身的面条口感烟烟纫纫的，嚼度十足，小舞菇的菇鲜香气亦渗到面条里，黑胡椒粒亦增添了几分惹味感，这道改良版的Carbonara带出另类的滋味满足感呢。
Pasta of the Day : Carbonara
$75
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【Chicken Baguette】 (烤鸡肉法包)送来是还是以纸张包裹著的，打开纸张后，法包还是暖暖的，外皮烤烘得份外松脆，夹著一片厚厚的鸡肉，鸡肉经烤过后带著微微的焦香，肉质滑嫩多汁，配上鲜甜的蕃茄及爽脆的生菜一并咬，有著丰裕的口感，著实滋味。
Chicken Baugette
$55
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【Latte】有著漂亮的拉花，咖啡的香气扑鼻，入口醇厚香滑，芳香的奶香，有著充实的厚厚口感。
Latte
$45
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Dark Chocolate Mocha
$50
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No 5 (朱古力五粮液蛋糕)及柠檬蛋糕
$45
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外表看似是朱古力心太软的小蛋糕，内里藏著五款不同的材料，故此起名为 【No 5】。把蛋糕㓥开，可看到蛋糕分为几个层次，先是顶部厚厚的软香醇厚朱古力酱，入口柔滑香浓，带著轻轻的五粮液的醇酒香气，香郁的朱古力味与酒味同时爆发于口腔内，构成理想的味觉效果。细味下还会尝到不少的可可脆粒，再而是置于蛋糕面的可可豆壳粒，原以为只用作装饰的两片黑朱古力薄片，是5款主要元素之一，入口顺滑醇香，底部的蛋糕松软绵密，满载可可的香气，实在是个大满足呢。
No 5
$45
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另一款的柠檬蛋糕，是趟未能品尝，据说蛋糕中央充塞著以鲜柠檬制成的柠檬酱，听来已令我垂涎，这是让自己找个藉口再来访这里的伏笔呢。餐厅主要以推广咖啡为主，但食物质素亦很有水准，充满诚意，即使地理位置较为不就脚，亦依然招徕慕名而来的客人呢。
题外话/补充资料：
餐厅没设加一收费, 赞 !!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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