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2018-05-30
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很久前就听说过这家在MO里面神秘的Krug Room餐厅，但预订等候时间很长所以一直没来过。感谢朋友的邀请，三个月前订好了座位让我们10个朋友来个感官和味蕾的享受之旅。为什么说这家餐厅神秘，是因为如果没来过或是没有服务生带路绝对找不著。餐厅座落在文华厨房的心脏地带，我们全部人到齐在1楼的扒房那边有服务生带我们穿过The Chinnery的后门，然后这家神奇的餐厅就在我们的左边。与其说是餐厅，其实更像一个独立的火车车厢！里面的布置根据季节决定，我们现在是春季所以里面以花花草草蘑菇等为主，像把一个小森林带进房间里面，超级美！！坐在这里可以透过「火车」窗户看见厨师们在准备我们当晚的晚餐。这家是Krug Room当然当晚的所有配酒都是Krug牌子的香槟，有Grande Cuvee 164和Krug vintage 2004(好像是哈哈）。比起香槟，我比较常喝红酒，所以对如何品尝真的不太清楚，只知道当晚的香槟都很容易入口，气泡多。服务生给每位客人倒好酒后，主厨Robin Zavou带著副厨和服务生们进来房间介绍这个Krug Room，原来这家餐厅现在全球只剩下香港一家了，朋友还笑说it’s on
很久前就听说过这家在MO里面神秘的Krug Room餐厅，但预订等候时间很长所以一直没来过。感谢朋友的邀请，三个月前订好了座位让我们10个朋友来个感官和味蕾的享受之旅。为什么说这家餐厅神秘，是因为如果没来过或是没有服务生带路绝对找不著。餐厅座落在文华厨房的心脏地带，我们全部人到齐在1楼的扒房那边有服务生带我们穿过The Chinnery的后门，然后这家神奇的餐厅就在我们的左边。与其说是餐厅，其实更像一个独立的火车车厢！里面的布置根据季节决定，我们现在是春季所以里面以花花草草蘑菇等为主，像把一个小森林带进房间里面，超级美！！
坐在这里可以透过「火车」窗户看见厨师们在准备我们当晚的晚餐。
这家是Krug Room当然当晚的所有配酒都是Krug牌子的香槟，有Grande Cuvee 164和Krug vintage 2004(好像是哈哈）。比起香槟，我比较常喝红酒，所以对如何品尝真的不太清楚，只知道当晚的香槟都很容易入口，气泡多。
服务生给每位客人倒好酒后，主厨Robin Zavou带著副厨和服务生们进来房间介绍这个Krug Room，原来这家餐厅现在全球只剩下香港一家了，朋友还笑说it’s one of the experiences that you have to try before you die (这也太夸张哈哈）！主厨Robin介绍完以后，几位服务生就倒干冰在我们上面吊著的盆栽里面，烟雾环绕，超级美！！当晚一共有13道菜式，3道小食，4道前菜，3道主菜和3道甜点。我们晚上8点进餐厅，12点多才吃完出来。虽然份量都是小而精，但我吃到主菜第一道已经觉得很饱（难道是我最近减肥所以胃缩小哈哈妄想中）。我在这边就不一道道菜式介绍了，我最喜欢的应该是在前菜的一道虾头和虾肉用Nasturtium leaves包著吃，味道很赞！而且我是第一次吃金莲花叶，样子很像迷你版的荷花。主厨教我们把虾头的汁和虾膏挤到虾头里面，搅拌均匀在包著莲花叶吃。生虾肉爽口，虾头靠熟后挤出来的汁超香，好味！
这边每一道菜都像一件艺术品，味道如何就见仁见智，但视觉感官上都很棒！
我以前在澳洲生活的时候吃过不少做得像艺术品式的fine dining餐厅，不仅好看而且味道满分。这家Krug Room的感官一流但味道对我来说觉得还ok，纯属个人感觉。和闺蜜知己们在这边品尝美食会是一件人生乐事♥
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