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2009-06-22
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和很久不见的朋友饭聚, 地点选在离大家都不远的坑口村, 早两个月前还未算太炎热, 所以坐在街上没冷气也不会热气袭人, 晚饭时间人客可不少, 要等上一段时间才有位. 论环境是有点嘈杂, 但大排档就是这样, 人人都可大大声高谈阔论, 大大口的喝著啤酒, 无拘无束, 实是开怀. 自携白酒不用收开瓶, 慢慢喝著再点菜 沙姜鸡脚 - 第一道来的开胃小吃, 沙姜味很香浓, 每只鸡脚都很入味, 加上煮得腍中带爽, 很是惹味马拉盏炒通菜 - 通菜青翠嫩绿, 而马拉盏下得够多，汁很够香浓, 简单的一道菜, 有镬气口水鸡 - 打正旗号做招牌菜, 就要半只来试试. 本来有加辣版的, 但同行朋友不太好辣, 所以也没有去挑战, 在香港已难求有新鲜鸡, 所以已经不再要求有什么鸡味, 但当吃著鸡肉时发觉竟能做到嫩滑有弹性, 实是意外惊喜. 而辣汁是这道菜的灵魂, 辣味不重带少麻, 配上葱粒, 花生等味其实算几香浓, 但最败笔的是鸡和汁竟完全各自各的, 鸡肉只是被浸著的部位才有味, 看上去应是有单落才淋汁在鸡面上 豉椒炒蚬 - 有别于平时吃开的味道, 酱汁颇甜, 很怪怪的, 而蚬肉需不太大只, 但肉身鲜甜, 加上不会
沙姜鸡脚 - 第一道来的开胃小吃, 沙姜味很香浓, 每只鸡脚都很入味, 加上煮得腍中带爽, 很是惹味
马拉盏炒通菜 - 通菜青翠嫩绿, 而马拉盏下得够多，汁很够香浓, 简单的一道菜, 有镬气
口水鸡 - 打正旗号做招牌菜, 就要半只来试试. 本来有加辣版的, 但同行朋友不太好辣, 所以也没有去挑战, 在香港已难求有新鲜鸡, 所以已经不再要求有什么鸡味, 但当吃著鸡肉时发觉竟能做到嫩滑有弹性, 实是意外惊喜. 而辣汁是这道菜的灵魂, 辣味不重带少麻, 配上葱粒, 花生等味其实算几香浓, 但最败笔的是鸡和汁竟完全各自各的, 鸡肉只是被浸著的部位才有味, 看上去应是有单落才淋汁在鸡面上
豉椒炒蚬 - 有别于平时吃开的味道, 酱汁颇甜, 很怪怪的, 而蚬肉需不太大只, 但肉身鲜甜, 加上不会奉上一大埋空壳, 拉平
蚬芥鲮鱼球- 吃著还是热的, 但不知怎的卖相像放凉了萎缩一团, 鱼肉结实不太弹牙, 尚幸蚬芥鲜而无腥味, 总算拉回点分
椒盐鸭舌 - 卖相不算太讨好, 看上去像炸得太干, 但咬开肉却嫩滑, 椒盐又很入味, 差点连细骨也想吃下肚
椒盐白饭鱼 - 第一次吃这个, 白饭鱼比想像中大条, 炸粉下得薄薄的, 加上火喉控制得准绳, 所以能做到外脆内软的口感
椒盐鱿鱼 - 炸得金黄, 外皮香酥松化，内里鱿鱼爽口弹牙, 加上前两个, 这椒盐系列, 佐酒一流
吃著喝著已是半夜三时多, 只见周围的台一张一张的少, 在尾声看顾四周, 其实原来只净下我们和老板两台, 他们没有催埋单之余还忙于为我们送来啤酒, 服务上可真体贴
在之前和你们的距离拉远, 但在这夜又好像拉近了...人与人之间真的很奇妙, 误会...原来只在乎沟通...
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