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2012-10-08
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不知甚么时候开如，我们家族开始流行生日寿星请家人吃饭的习惯，以慰劳家人，特别妈妈当年今日的辛劳；因此今年也不例外，早前已询问妈妈想吃什么，答案如我所料就是自助餐。坦白说，可能已经太久没吃过些正常的自助餐，对自助餐实在有点恐惧，因此我尝试转移视线，饮茶，中式晚膳，西式晚膳，结果妈妈没有一丝的动摇，仍然坚持想吃自助餐。Prompt的Brunch由11:30 – 15:00，我们11:00多就到了，虽然未届11:30 ，但侍应仍很有礼貌安排我们入坐，侍应安排我们坐到了靠落地玻璃的位置，感觉相当放松写意。枱上的刀差摆放整齐，细看之下，原来用上德国名牌WMF，实在不能再满意了。爸爸妈妈一开始拿了些生蚝，松叶蟹脚，我也亦小试牛刀，拿了几只生蚝。生蚝，松叶蟹脚及海鲜生蚝十分新鲜，大至上都算肥美，吃起来有淡淡的海水味，十分鲜味，我对生蚝不算疯狂，前后只吃了四只。爸爸倒是相当能吃，前后吃了一打以上，由此可见生蚝的质素十分不俗；而他也大赞生蚝十分新鲜。以往和妈妈吃自助餐吃过松叶蟹脚，因为味道乏善可陈，因此一向最爱吃蟹的妈妈也不太感冒，但她拿过吃后说非常鲜甜，亦因而点燃起我的兴趣来。吃过一块蟹脚后，竟然给我
Prompt的Brunch由11:30 – 15:00，我们11:00多就到了，虽然未届11:30 ，但侍应仍很有礼貌安排我们入坐，侍应安排我们坐到了靠落地玻璃的位置，感觉相当放松写意。枱上的刀差摆放整齐，细看之下，原来用上德国名牌WMF，实在不能再满意了。爸爸妈妈一开始拿了些生蚝，松叶蟹脚，我也亦小试牛刀，拿了几只生蚝。生蚝，松叶蟹脚及海鲜
生蚝十分新鲜，大至上都算肥美，吃起来有淡淡的海水味，十分鲜味，我对生蚝不算疯狂，前后只吃了四只。爸爸倒是相当能吃，前后吃了一打以上，由此可见生蚝的质素十分不俗；而他也大赞生蚝十分新鲜。以往和妈妈吃自助餐吃过松叶蟹脚，因为味道乏善可陈，因此一向最爱吃蟹的妈妈也不太感冒，但她拿过吃后说非常鲜甜，亦因而点燃起我的兴趣来。吃过一块蟹脚后，竟然给我品尝到一种久违了的鲜味，实在太感动了，因此我欲罢不能，吃了数碟松叶脚。
不得不说，是海鲜盘中，竟放有西方三大珍味的鱼子酱，坦白说，三文鱼子，蟹籽就吃得多了，鱼子酱实在很少吃到！今次一定要试试鱼子酱的如何珍味。虽然我对于如何品尝鱼子酱不太了解，但基于珍贵食材以最简单味淡的食材相配的原则，配上Carr's的Cracker，虽不中，亦不远矣！鱼子酱Size较蟹籽大上少许，黑漆光亮如黑珍珠般，如果你以为鱼子蟹如蟹籽般淡而无味就大错特错了；吃起来，鱼子十分鲜香美味，令我忍不住一吃再吃。
至于其他海鲜例如青口、海虾，花蟹等，我就没吃过了，妈妈每样都试了些，说整体都很新鲜，特别是海虾，吃起来，十分十分鲜甜！最爱吃虾的却如入宝山空手回了！已经很久没有试过吃自助餐不是从沙律吃起的了，当海鲜这类最吸引的食品缺乏供应或质素有限时，就是我吃沙律的时候，不过今次Prompt的海鲜实在令我们喜出望外。
刺身
在优质的海鲜类食品前，刺身难免会成为配角，不过酒店方面一点也不马虎，刺身包括了三文鱼、赤身、甜虾、鲷鱼、八爪鱼及鲍鱼。妈妈喜欢吃三文鱼，因此也给我试了两片，三文鱼充满光泽，新鲜肥美，食味不俗。爸爸则看上了鲍片，亦给我试了几片，吃起来非常鲜甜，而且很有嚼劲，绝对值得一试。
沙律 & 面包
沙律曾经是我自助餐的首选，可怜今天却备受冷待，不过我最终还是吃了一碟。沙律菜蔬新鲜，选择也多，罗马生菜，火箭菜，紫椰菜，蕃茄，车里茄等各式各样，酱汁也有几款选择。沙律菜新鲜嫩绿，吃起来很清新宜人，吃过鲜味的海鲜，吃些沙律清清味蕾也是很不错的。这里面包选择也很丰富，法包、软包、谷麦包，还有绿茶包及甘笋包等。其实我是先留意到果酱，才想起面包的。这里提供的果酱是英国的经典老牌的Wilkin & Sons，老实说，我是为了品尝这些果酱才吃些面包的，果酱质素亦确实没有让人失望。
热荤 / BBQ
自助餐的热荤我一向就不感冒的，因此只循例逛了一逛，最后拿了些煮杂菜，为的是想尝尝那些迷李椰菜，吃起来多汁甜美，颇有嚼劲，味道颇为特别。爸妈也试了点热荤，食味比较一般。至于BBQ食品方面，有厨子在外即席烧烤，包括猪扒、牛扒、羊架，各式香肠及虎虾等等，对于扒类没太大兴趣，倒是虎虾令我有兴趣一试。虎虾Size不少，基本上用刀差脱壳完全没有难道，吃起来肉质爽口，不过虾味就比较平淡，不过整体来说虾还是相当新鲜的。
甜品
甜品的选择不少，单是小蛋糕就有很多款了包括了绿茶红豆，蛋黄酱泡芙，黑芝麻蛋糕，Rum酒蛋糕等，每款小蛋糕均很有水准，食味颇佳，甜度适中，加上一件一口，令人想一吃再吃。妈妈似乎对于这些小蛋糕灳很有好感，还添吃了数件呢！另外有些磅装蛋糕，切成一件件的，亦有一盘盘的甜品，包括有Tiramisu，芒果布甸及椰子菠萝慕丝。老实说，一般对于这种一大般的甜品不太感冒，因为舀出来，卖相已经欠了一份吸引感觉，而且食味一般平平。不过妈妈说Tiramisu不错，我也试了一些，味道挺不错的。反而芒果布甸却教人惊喜，一般自助餐的芒果布甸都只是装饰为主，但这里却放满芒果类，味道也比较自然，以自助餐来说，已经很难得的了。
雪糕
雪糕相信会是大家关注的一环，特别是我和妈妈试过帝景酒店那种挂羊头卖狗肉技俩后，提起自助餐雪糕还是心有余悸的。不过大家可以放心，这里相信不会叫大家失望，因为这里提供细杯装Häagen-Dazs，包括有草莓，朱古力及呍呢拿；味道相信各位食家比我更清楚，就不在此赘述了。虽然自家制作的雪糕，少了一份独特感觉，但这种现成的杯装形式，却大大提高了卫生程度，其实也是相当可取的。饮品
自助餐包括一杯饮品外，爸爸点了咖啡，咖啡很香浓，我坐在对面也嗅到阵阵咖啡香气，妈妈要了杯热柠檬茶，而我要了一杯Earl Grey，原来当你点这些西茶时，酒店会奉上一系列茶包任君选择；酒店用上常见的Twinings，当中既有Earl Grey，English Breakfast Tea，亦有Jasmine及Green Tea等，酒店方面无疑相当慷慨，当然用上德国的Ronnefeldt就更Perfect了。
外边亦放有一系列果汁，包括橙汁、苹果汁、凤梨汁及蕃茄汁，而且还有San Benedetto矿泉水任斟任饮，因此大家不嫌麻烦，其实可以不用侍应添水，倒些矿泉水喝就可以了。
Prompt位处数码港的艾美酒店，对于无车一族来说，位置是有点偏僻了，但却成就了一份渡假的气氛及写意，使人可以真正放松享受美食。Prompt地方不算太大，侍应人数颇多，可以很好地照顾各位客人的需要。食物方面，我们一家人都感到非常满意，基本上我们吃的每一样东西都觉得很有水准，以自助餐来说，确实相当难得。爱吃自助餐的妈妈，已经在筹划下次再来的时间了。
最后都要感谢妈妈当年昨日的辛劳。Berlin
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