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2021-08-10
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鮨文元朗店于2015年开业，当然附近都有很多厨师发办餐厅相继开张，作为元朗元老级omakase，小妹决定去探究一下究竟佢是否名副其实。😆🍄Lunch Omakase （$800）茶碗蒸4点剌身7贯手握寿司云丹盛🤍味噌汤甜品简单总结，鮨文的款式虽然有别传统，但依然著重食材本质、稳打稳实。其中一款寿司（脑天）即图片中下，颠覆左小妹对吞拿鱼的认知。脑天系吞拿鱼鱼头位置部分，一条大鱼只足够供给十件寿司，非常珍贵😂佢既油脂感咁唔会好似拖罗咁入口即溶，但系肉质绵滑而且甘香，世界级好食！另外，左口鱼裙边手卷（即图片左下）都系好好食，简直系邪恶既化身，一条手臂咁长既左口鱼裙边（真系冇夸张），经过炙烧之后将所有油份逼出，依家谂返起都流口水🤤最后不得不提既云丹盛🤍打卡满分💯除左卖相系无可挑剔外，佢地一点儿也不会吝啬俾好既食材食客，牡丹虾肉质扎实，三文鱼籽酱油渍粒粒剔透，final boss海胆鲜甜无比配上赤醋饭，绝对诚意满满
🍄Lunch Omakase （$800）
茶碗蒸
4点剌身
7贯手握寿司
云丹盛🤍
味噌汤
甜品
简单总结，鮨文的款式虽然有别传统，但依然著重食材本质、稳打稳实。
云丹盛
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其中一款寿司（脑天）即图片中下，颠覆左小妹对吞拿鱼的认知。脑天系吞拿鱼鱼头位置部分，一条大鱼只足够供给十件寿司，非常珍贵😂佢既油脂感咁唔会好似拖罗咁入口即溶，但系肉质绵滑而且甘香，世界级好食！
另外，左口鱼裙边手卷（即图片左下）都系好好食，简直系邪恶既化身，一条手臂咁长既左口鱼裙边（真系冇夸张），经过炙烧之后将所有油份逼出，依家谂返起都流口水🤤
最后不得不提既云丹盛🤍打卡满分💯
除左卖相系无可挑剔外，佢地一点儿也不会吝啬俾好既食材食客，牡丹虾肉质扎实，三文鱼籽酱油渍粒粒剔透，final boss海胆鲜甜无比配上赤醋饭，绝对诚意满满
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