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2024-11-13
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万圣节前那个星期日，我的 Halloween staycation check out 后，便搭巴士到西贡；跟好几位朋友一齐游走西贡兼食饭，有朋友提议去市场街，一间荣获15年米芝莲一星推介的中菜馆 <六福菜馆> 聚餐！我们专程慕名而来！这次午餐，有海鲜又有客家菜...！西贡地道鱼汤 $248 (窝)蕃茄薯仔+鱼汤，口味无得输的配搭，散发鱼鲜香又少油，既鲜味又清新的家常汤水，不错喝！椒盐奇脆豆腐 $60/ 6件 (例牌)表面薄如纸的炸浆香脆金黄，保持豆腐嫩滑及水份！ 抵食招牌菜之选！米汤低温慢煮元贝 $530/ 5只这是店方创意新菜式， 以粥水质地的米汤低温慢煮，保留其温热湿润，元贝鲜甜肉嫩，跟微咸的米汤好夹得来！天妇罗桶蚝生菜包 $288/ 4只 (例牌) 用新鲜爽脆的生菜，包住酥脆外层的天妇罗桶蚝，金黄色薄薄的炸浆，锁住水份，火候拿掐准绳，生蚝大只鲜美又爆汁！椒盐焗大连鲜鲍鱼 $320/ 3只 x 2：$640鲍鱼好大只， 果然份量十足！ 简单以椒盐调味，足以提升鲜味！而且肉厚鲜甜富弹性！姜葱炒蛏子皇配煎米粉底 $320/4 只 (连加工费配煎米粉底 $215) $
这次午餐，有海鲜又有客家菜...！
西贡地道鱼汤 $248 (窝)蕃茄薯仔+鱼汤，口味无得输的配搭，散发鱼鲜香又少油，既鲜味又清新的家常汤水，不错喝！
西贡地道鱼汤
$248
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椒盐奇脆豆腐 $60/ 6件 (例牌)表面薄如纸的炸浆香脆金黄，保持豆腐嫩滑及水份！ 抵食招牌菜之选！
椒盐奇脆豆腐
$60
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米汤低温慢煮元贝 $530/ 5只这是店方创意新菜式， 以粥水质地的米汤低温慢煮，保留其温热湿润，元贝鲜甜肉嫩，跟微咸的米汤好夹得来！
米汤低温慢煮元贝
$530
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天妇罗桶蚝生菜包 $288/ 4只 (例牌) 用新鲜爽脆的生菜，包住酥脆外层的天妇罗桶蚝，金黄色薄薄的炸浆，锁住水份，火候拿掐准绳，生蚝大只鲜美又爆汁！
天妇罗桶蚝生菜包
$288
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椒盐焗大连鲜鲍鱼 $320/ 3只 x 2：$640鲍鱼好大只， 果然份量十足！ 简单以椒盐调味，足以提升鲜味！而且肉厚鲜甜富弹性！
椒盐焗大连鲜鲍鱼
$640
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姜葱炒蛏子皇配煎米粉底 $320/4 只 (连加工费配煎米粉底 $215) $535哗！以姜葱炒香浓惹味！ 蛏子要趁快食，可保持鲜甜肉嫩；煎米粉吸收酱汁精华，香口又油腻，令人又爱又恨！
姜葱炒蛏子皇配煎米粉底
$535
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西贡艇仔蒸饭 $288蒸饭加入腊味、虾干...，相当足料又增添咸鲜香气，风味满载！
西贡艇仔蒸饭
$288
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豉油王炒面 (多芝麻) $168幼细如丝的炒面，豉油炒得均匀入味又干身，面质富弹性，加入大量炒过的芝麻，口味微脆，令人开胃！
豉油王炒面
$168
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茗茶 $18/位朋友自家制蛋糕
朋友充满诚意，自家制蛋糕绝对是这餐的惊喜！ 见他出 社交平台post 出得多，终于试到他的手势嘞！ 多谢你！
张贴
