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2019-10-04
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今晚二家姐吹鸡吃饭，我当然第一时间举脚赞成啦， 事关佢一定会带我地去食好野，而且仲可以有大食大。原本订了19：00，不过我因为开会，所以迟了半个钟先到。餐厅地方不大，似private party room多啲， setting只有三张枱，餐厅尽头就是open kitchen。我到时大家已经在吃小食，于是我就点了支Chardonnay, 因为说今晚嘅主菜系猪鞍排。头盘是烟三文鱼， 份量不少，三文鱼味道偏清淡。汤品是龙虾汤， 鲜甜浓郁。跟住上一道香煎带子配杏鲍菇， 带子鲜甜是基本， 厨师花心思的地方在于杏鲍菇被切成带子模样， 而且调味亦好似， 变成荤素双拼的感觉。主菜猪鞍排， 肉味香浓， 是因为产自西班牙，吃橡果长大。这顿饭吃了差不多三个钟， 因为厨师真的是慢工出细货， 不过我地边饮边倾， 都唔觉冷场。最后到甜问时间， 甜品是姜汁豆腐花西化版本。面上还喷上cream增加幼滑感。
原本订了19：00，不过我因为开会，所以迟了半个钟先到。餐厅地方不大，似private party room多啲， setting只有三张枱，餐厅尽头就是open kitchen。
我到时大家已经在吃小食，于是我就点了支Chardonnay, 因为说今晚嘅主菜系猪鞍排。
头盘是烟三文鱼， 份量不少，三文鱼味道偏清淡。
汤品是龙虾汤， 鲜甜浓郁。
跟住上一道香煎带子配杏鲍菇， 带子鲜甜是基本， 厨师花心思的地方在于杏鲍菇被切成带子模样， 而且调味亦好似， 变成荤素双拼的感觉。
主菜猪鞍排， 肉味香浓， 是因为产自西班牙，吃橡果长大。
这顿饭吃了差不多三个钟， 因为厨师真的是慢工出细货， 不过我地边饮边倾， 都唔觉冷场。
最后到甜问时间， 甜品是姜汁豆腐花西化版本。面上还喷上cream增加幼滑感。
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