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2016-07-27
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High Tea吃的是食物、环境、心情。悠闲的周末，拖著愉快的步伐，在去书展前先来食个High Tea。来到湾仔的这间Espuma。曾光顾过其中环分店，直至这次来到看餐牌才知原来是一间西班牙餐厅。窗外是蓝天白云，和煦的阳光透落，自然光下，一切都显得很美很有活力。环境很好，心情也很好。看看食物好不好？下午茶时间冇理由不吃Tea set。的确，我们来的主因是那个有大大只「e」字的亚加历胶架的点题之作大而精美，款式甚多，而且大多每款一对上，不用share得太辛苦餐饮方面，我点了冻鲜橙汁茉莉绿茶(跟餐+$15)鲜搾橙汁的清新酸甜加上茉莉花香和微甘，余韵悠长，美味清凉。大「e」Tea set来了！非常精致漂亮！忍不住逐件影了一辑写真…我旁边的中年女士带著母亲一同光顾，点了跟我们一样的Tea set。看著我们的份到了，兴奋地拍照、笑著…她们的却还没来，于是开始鼓噪，叫人来，吵，吵，闹，闹……连珠砲发说了很多令旁人听著都觉难堪的说话。她手附近有一杯水，我一度以为她要泼水了。「我等了一个钟，为何还未来？」我望望手表，其实只是20分钟。反而是其年迈的母亲喝止了她。店员非常克制，保持礼貌和微笑，EQ真高。
悠闲的周末，拖著愉快的步伐，在去书展前先来食个High Tea。
来到湾仔的这间Espuma。
曾光顾过其中环分店，直至这次来到看餐牌才知原来是一间西班牙餐厅。窗外是蓝天白云，和煦的阳光透落，
自然光下，一切都显得很美很有活力。环境很好，心情也很好。看看食物好不好？
下午茶时间冇理由不吃Tea set。的确，我们来的主因是那个有大大只「e」字的亚加历胶架的点题之作
大而精美，款式甚多，而且大多每款一对上，不用share得太辛苦餐饮方面，我点了冻鲜橙汁茉莉绿茶(跟餐+$15)
鲜搾橙汁的清新酸甜加上茉莉花香和微甘，余韵悠长，美味清凉。大「e」Tea set来了！
非常精致漂亮！忍不住逐件影了一辑写真…
Afternoon Tea Set
$228
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我旁边的中年女士带著母亲一同光顾，点了跟我们一样的Tea set。
看著我们的份到了，兴奋地拍照、笑著…
她们的却还没来，于是开始鼓噪，叫人来，吵，吵，闹，闹……
连珠砲发说了很多令旁人听著都觉难堪的说话。
她手附近有一杯水，我一度以为她要泼水了。
「我等了一个钟，为何还未来？」
我望望手表，其实只是20分钟。反而是其年迈的母亲喝止了她。
店员非常克制，保持礼貌和微笑，EQ真高。
其后发现女士噪底的原因：泊车。
泊车超时的费用令她忍不住发火。
下午茶要限住自己时间，紧张兮兮，怎样会有好心情呢？
下午茶应该要慢慢享受。
讲返野食先
三层的tea set，正常由底吃起，最后吃松饼。
我和朋友一致认为芦荟椰子奶冻系最好食的
芦荟椰子奶冻
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淡淡的椰子香和奶香味，芦荟的滋润清凉感觉奶冻的幼滑口感，非常好！
鲜橙果冻
用返橙皮来做盛载的器皿，做法聪明又环保，果冻橙味浓郁，质感细致，满意！
另一个我较喜爱的是黑松露蟹肉酥盒，
松脆的酥皮盒子包裹著中间的蟹肉丝，沙律酱，简简单单但是很match很美味。蓝莓冻饼也是我喜爱的另一款。
紫色的漂亮外观，芝士味淡淡的易入口，质感很smooth，然后有奶香和蓝莓香味。咖啡朱古力松饼配奶油忌廉及果酱
我自己对于朱古力不甚喜爱，不过这个松饼做得相当松脆，口感甚佳，而且不觉得干。吃的过程中，留意到有台叫了一个会冒烟的甜品，很像很过瘾。
于是我们也叫了一个…
烟熏杂莓乳酪慕丝($68)独特的容器分了上下两层，
上层是漏斗型的乳酪慕丝，
下层则是干冰
店员将水倒入干冰后产生大量烟雾，覆盖全张台效果令人哗然！实在太漂亮了！！！
充满仙气，我们忍不住拍一辑沙龙写真……
烟熏杂莓乳酪慕丝
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可以吃了，面头是朱古力脆脆和生果，生果之下有吉士酱，
掀开朱古力脆脆，下面是慕丝和呈粉红色的杂莓乳酪
慕丝比较幼滑，配合朱古力脆脆口感很好，
而杂莓乳酪味道不酸，整体亦不会太甜太腻，水准不俗。
后记在Espuma享受了非常满意的一餐下午茶
它给我的感觉是有一种艺术氛围，而不是淘宝买一些zakka风餐具。
甚至连其洗手间也有异常的美丽装修，里面还有水晶灯！
临走我不忘称赞店员，如果我遇著那种泼妇骂街的人肯定忍不住反台。
店员很谦虚地说多谢。
多好的服务啊！
如果我再来湾仔食Tea，呢间应该会是我的首选。
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