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2016-05-11
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很庆幸自己出来工作后都有点傻瓜福气，特别是跟同事之间的关系，一直都挺幸运。身边的同事们大多都很好，而且也能做到好朋友的关系，而现在最友好的是平常的lunch buddies。这一个周末，我们一行六个lunch buddies决定要一起去品尝high tea。.餐厅位于大堂上一层的阁楼，所以大多餐桌都靠近墙或玻璃，更添一种自成一角的空间感。而每张餐桌之间的都有足够的空间，令人感到舒适。.等了一会儿，下午茶架来到了，架框不算是漂亮，但有一种简约的感觉，而且每一层用来摆放食物的玻璃是可以拿掉的，所以吃完一层就拿掉一块玻璃，方便吃下一层。虽说架框不太漂亮，但连著食物及环境都不错，所以我们无论是拍人或是拍食物，都拍了一阵子。.先吃松饼是常识吧。松饼是在下午茶架来了一阵子才送上的，所以即使拍了好一阵照片后都仍然是热辣辣的，很贴心的安排。对英式松饼其实没有研究，不过听常去high tea的朋友说文华的英式松饼很有名，果然闻名不如见面，松饼外面烘得很脆，原味及提子味都做的出色，外层烤得酥脆，而内里却松软无比且的口感。再配以有浓郁奶香味且滑而不腻的牛油忌廉及清甜芳香的玫瑰花果酱，整个简直是绝配！难怪半英
这一个周末，我们一行六个lunch buddies决定要一起去品尝high tea。
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餐厅位于大堂上一层的阁楼，所以大多餐桌都靠近墙或玻璃，更添一种自成一角的空间感。而每张餐桌之间的都有足够的空间，令人感到舒适。.
等了一会儿，下午茶架来到了，架框不算是漂亮，但有一种简约的感觉，而且每一层用来摆放食物的玻璃是可以拿掉的，所以吃完一层就拿掉一块玻璃，方便吃下一层。虽说架框不太漂亮，但连著食物及环境都不错，所以我们无论是拍人或是拍食物，都拍了一阵子。.
原味及提子味英式松饼
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牛油忌廉及玫瑰花果酱
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果香姜茶
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松饼是要连著茶一起吃/喝会更好。茶的选择有很多，中式、日式、西式的都有，我就决定拣一个较特别的，选了果香姜茶。本来很喜欢喝茶，亦很喜欢带有姜味的东西，感觉总会有助手脚冰冷的人。而这一杯姜味不会很浓烈，所以仍能品尝到茶香味，而加了柑橘亦为这杯姜茶加添了果香果甜味，是一杯不错的茶。.
烟三文鱼忌廉芝士三明治、烤牛肉辣根三明治、蛋奄列沙律三明治
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慢慢叹过一杯茶就开始再慢慢由顶层品尝到底层。先从顶层的咸点说起，三个手指三文治整齐地摆放在顶层，而且颜色鲜艳，样子讨好。
《烟三文鱼忌廉芝士三明治Smoked salmon sandwich, cream cheese》
带有微微的咸味的烟三文鱼跟三文治中的忌廉芝士配合的很好，再配以松软麦味面包，第一个咸点已令人满意。
《烤牛肉辣根三明治Roast beef finger sandwich, horseradish》
一层烤牛肉一层辣根，配麦味面包，加添了健康的感觉。
《蛋奄列沙律三明治 Egg omelette sandwich, egg salad》
顶层中最喜欢的是这一个，松软的白面包夹著蛋沙律，再被一层蛋皮包著，看似奄列的。味道甜甜的，而沙律酱与蛋的比例恰到好处，令人回味。
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再来是中层，是咸点跟甜点都有的一层。《烟肉洋葱批 Bacon and onion quiche》
小小的一颗，方便一口一颗。
《扒火腿芝士三明治Croque monsieur》
面包应是沾过牛油再烘热，所以白面包变得牛油黄，亦令表面烘的香脆，既使放凉了亦同样好味。
《提子橙皮蛋糕 fruit cake, raisin, sultana, orange peel》及
《柠檬糖霜蛋糕 lemon drizzle》
因为吃了两个松饼及上面的咸点已经很饱，加上下层的甜点的外表较这两个精致，再吃完它们后就没有胃口吃这两件。
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下层的是精致的甜点。《美式芝士蛋糕 American cheesecake》
这个是四个甜点中最喜欢的一个，相比雪出来的芝士蛋糕，我自己更偏爱焗制而成的美式芝士蛋糕，口感绵密札实，带有香浓芝士味，是一个有水准的美式芝士蛋糕。
《咖啡奶油卷 Coffee eclair》
没有认真看餐牌的我，一开始以为它是栗子卷，当吃一口才发现是咖啡奶油卷。对于一个平常不太喜欢咖啡的人来说是会一点失望，但只能怪自己没看清楚。不过认真地再品尝，其实咖啡的苦涩味没想像中强，而其他很喜欢喝咖啡的同事都对它赞不绝口。
《朱古力布朗尼 Chocolate brownies》
他们都知道我不太喜欢吃朱古力，所以帮我切了一小口试一试，但吃下去像是吃一块朱古力，所以吃了一小口就放弃了。
《朱古力慕斯蛋糕Cassis mousse cake》
虽然叫朱古力慕斯蛋糕，但英文名字比中文贴切，其实是野莓慕斯配朱古力蛋糕，不过野莓的味道比朱古力突出，吃下去像是野莓慕斯蛋糕，味道酸酸甜甜，好不喜欢！
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虽然文华以其蛋糕闻名，但也许是因为甜点的款式不太合个人口味，所以个人觉得英式松饼及咸点比甜点做得出色。在一个舒适的环境下，慢慢品尝下午茶点，慢慢地谈天说地，然后再一起慢慢走到中环码头沿著海旁走到金钟政总草地，吹吹海风，说说笑笑，写意得很。张贴
