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2018-10-23
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☺️☺️同事推介一间系公司附近既fine dining 餐厅，蓝色星期一太蓝色，决定要食好d迎接慢长既一星期☺️餐厅位于广东道，地点好方便。Appetiser 💋自家制面包及特色酱🍞🥖🥨一共四款自家制面包，最特别既系墨汁面包条，外型好似树枝🤣，墨汁味唔浓，主要欣赏佢咬落口既质感。最喜欢既系有nuts系入面既面包☺️，唔甜得黎d nuts好香，面包好软熟。餐前面包都有四款仲要系自家制，绝对系诚意之作👍🏻 面包跟左一个特色蕃茄酱，神奇地配每一款面包都几夹好野味开胃☺️🉐🉐💋餐前小品🍉🍖Parmaham配西瓜Parmaham竟然唔太咸仲要一d都唔韧好易咬开，配上西瓜感觉好fresh,西瓜带有淡淡玫瑰🌹味好特别☺️🉐💋烟薰北海道八瓜鱼🐙呢道菜既Present十分有诚意！ 用玻璃罩罩住浓烟，上枱后一打开个罩，浓烟慢慢散出释出烟薰香味👍🏻 八瓜鱼被烟薰处理十分香，粗身咬落好爽口但又唔会韧👌🏻💋波尔多牛肉Tartare🐮牛肉虽然系生既，但一d都唔膻，食落有d似呑拿鱼蓉，牛味颇浓。💋墨西哥冻汤🥣用左四种瓜菜加乳酪做成，味道带甜，入口幼滑，感觉好清新。上枱时底部更会有烟冒出，十分吸睛👀💋香煎法国鹅肝鹅肝加左盐煎至外
餐厅位于广东道，地点好方便。
Appetiser
💋自家制面包及特色酱🍞🥖🥨
一共四款自家制面包，最特别既系墨汁面包条，外型好似树枝🤣，墨汁味唔浓，主要欣赏佢咬落口既质感。最喜欢既系有nuts系入面既面包☺️，唔甜得黎d nuts好香，面包好软熟。餐前面包都有四款仲要系自家制，绝对系诚意之作👍🏻
面包跟左一个特色蕃茄酱，神奇地配每一款面包都几夹好野味开胃☺️🉐🉐
自家制面包及特色酱
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💋餐前小品🍉🍖
Parmaham配西瓜
Parmaham竟然唔太咸仲要一d都唔韧好易咬开，配上西瓜感觉好fresh,西瓜带有淡淡玫瑰🌹味好特别☺️🉐
餐前小品
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💋烟薰北海道八瓜鱼🐙
呢道菜既Present十分有诚意！ 用玻璃罩罩住浓烟，上枱后一打开个罩，浓烟慢慢散出释出烟薰香味👍🏻 八瓜鱼被烟薰处理十分香，粗身咬落好爽口但又唔会韧👌🏻
烟薰北海道八瓜鱼
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💋波尔多牛肉Tartare🐮
牛肉虽然系生既，但一d都唔膻，食落有d似呑拿鱼蓉，牛味颇浓。
波尔多牛肉Tartare
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💋墨西哥冻汤🥣
用左四种瓜菜加乳酪做成，味道带甜，入口幼滑，感觉好清新。上枱时底部更会有烟冒出，十分吸睛👀
墨西哥冻汤
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💋香煎法国鹅肝
鹅肝加左盐煎至外层微焦十分香，旁边有黑醋酱、南瓜蓉同牛膀片，可以减低鹅肝油腻感🉐
香煎法国鹅肝
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💋黑松露有机温泉蛋🥚
流心温泉蛋咬开蛋黄流出☺️
加左parmesan cheese slide & 黑松露片吊味，入口咸咸地，唔会抢左蛋香味之余又清香👍🏻
黑松露有机温泉蛋
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💋青柠檬雪葩🍨
上主菜前先食个青柠雪葩，清一清口腔既前菜味道同油腻感☺️ 雪葩偏酸加左少少绿茶粉同蕃石榴籽👍🏻👍🏻
装住雪葩既石头碗都雪冻左，令雪葩无咁易溶，十分细心🤤
青柠檬雪葩
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Main Course
💋香煎智利炉鱼🐟
鲈鱼肉质鲜甜嫩滑好新鲜☺️
朋友唔食鱼都觉得好好食，一d都唔腥
鱼汤系用鱼骨煮成既高汤，煮到奶白色好鲜味
旁边配上切得好幼细既青瓜丝令口感更丰富，味道更清新🉐🉐🉐
香煎智利炉鱼
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💋开心果烤澳洲羊鞍🥩
羊鞍去除晒d脂肪同筋，纯羊肉比较有嚼口，羊味浓得黎唔膻👍🏻
羊鞍面满布开心果碎同香草，食落脆脆地但开心果味又唔算好浓㖞，都几特别☺️
碟上扫上黄芥末同黑醋酱，怕膻既朋友可以沾少少食吊下味😌
开心果烤澳洲羊鞍
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Dessert
💋Earl Grey Pudding ☕️🍮
系我最爱既earl grey☺️☺️
布丁好滑，一摇只碟个布丁会跟住震🤭
Earl grey同奶味比例刚刚好
伯爵茶味够突出🉐🉐
💋蜜糖千层蛋糕配绿茶雪糕🍯🍵
蜜糖千层蛋糕味道有d似硬身d既木糠布甸🤭
忌廉芝士味香浓
配上绿茶雪糕有少少涩中和翻蜜糖蛋糕既甜腻🉐🉐🉐
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最后仲有几粒朱古力比我地食☺️ 粒粒都唔味，有橙味、nuts等等
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餐厅唔大只有数张枱，系小品经营餐厅。虽然系法国菜，但感觉唔会高级到令你唔自在，反而好warm好舒服，环境又静，适合二人庆祝生日同纪念日💏
店员全部都好nice，会逐道菜简单介绍😊
张贴
