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2023-08-11
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位于尖沙咀的法国菜餐厅，分店主要在港岛及新界，而这间则是首间于九龙区开业。餐厅一贯慢煮概念烹调食物，保留食物里的营养。而流心牛角包，特别是龙虾汤、熔岩芝麻，也是其主打力作。高蛋白低脂健康餐：鲜挪威三文鱼高蛋白低脂健康餐整个餐单用上低脂高蛋白食材，一大片三文鱼块，有丰富的鱼油脂肪，伴碟还有黑醋沙律及蛋白卷，厚厚的鸡蛋白叠成厚蛋卷，表层煎得香脆，微微硬身，丰富的蛋白质。意粉：慢煮鲜挪威三文鱼牛油果忌廉意粉三文鱼肉质嫩滑，入面湿润保持水份；牛油果切粒，经烹调后更加软化，跟忌廉汁混合一起，带点青酱的清新味道；扁意粉挺身，有口感，挂满酱汁，惹味而不腻。软雪糕牛角包：三重莓果软雪糕牛角包牛角包酥脆，底下还有莓酱，一整杯特浓的牛奶软雪糕以香脆牛角包盛著，雪糕浓郁香滑，口感层次丰富。冻意式咖啡：笑看风云一杯咖啡艺术品特饮，上面一层非常浓厚的奶泡，雪白的背景营造出水墨画的效果，咖啡加入橙、活性炭，味道渐渐渗出来。甜度也恰到好处。奶类特饮：黑芝麻燕麦奶温热的芝麻奶饮品，甜度本身来自燕麦奶，每一口都充满浓稠的黑芝麻香。
餐厅一贯慢煮概念烹调食物，保留食物里的营养。而流心牛角包，特别是龙虾汤、熔岩芝麻，也是其主打力作。
高蛋白低脂健康餐：鲜挪威三文鱼高蛋白低脂健康餐整个餐单用上低脂高蛋白食材，一大片三文鱼块，有丰富的鱼油脂肪，伴碟还有黑醋沙律及蛋白卷，
厚厚的鸡蛋白叠成厚蛋卷，表层煎得香脆，微微硬身，丰富的蛋白质。
意粉：慢煮鲜挪威三文鱼牛油果忌廉意粉三文鱼肉质嫩滑，入面湿润保持水份；
牛油果切粒，经烹调后更加软化，跟忌廉汁混合一起，带点青酱的清新味道；
扁意粉挺身，有口感，挂满酱汁，惹味而不腻。
软雪糕牛角包：三重莓果软雪糕牛角包牛角包酥脆，底下还有莓酱，
一整杯特浓的牛奶软雪糕以香脆牛角包盛著，雪糕浓郁香滑，口感层次丰富。
冻意式咖啡：笑看风云一杯咖啡艺术品特饮，上面一层非常浓厚的奶泡，雪白的背景营造出水墨画的效果，咖啡加入橙、活性炭，味道渐渐渗出来。甜度也恰到好处。
奶类特饮：黑芝麻燕麦奶温热的芝麻奶饮品，甜度本身来自燕麦奶，每一口都充满浓稠的黑芝麻香。
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