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2024-09-06
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打风天的日子留家最安全！这个时候分享美食会不会太过分呢哈哈。倒带分享六月于西贡Neko 熊穴品尝的超正手打乌冬和靓茶，那份渡假的感觉真的令我非常回味。这间小店由阿Leigh同阿鱼两位年青人慢活经营，当中最吸引我绝对是自家制的手打乌冬，就是这份心思已经值得我老远去捧场。店内装潢以日系小清新作主调简单得来好舒服，有种与世无争的慢活感觉好写意。店主从日本茶园直接入手茶叶选择非常多，喜欢品茶的朋友来到定会满足而归。熊穴是间宠物友善的餐厅！猫猫可选室内用餐区，而狗狗也可于海边户外雅座享受日光浴，可惜那天滂沱大雨未能碰上可爱小毛孩。我跟车爸爸每人选上一款乌冬来分享，另外选择套餐便可免费或加钱享用特色茶饮。我选了上焙茶$68套餐价只需补回$20差价便可！喜欢它是没有咖啡因的焙茶适合关注血压的我，晶莹剔透带上琥珀金黄的茶色好亮丽，呷一口甘甜韵味芬芳浓郁不苦涩，透著丝丝焙火暖香口感清雅柔美。抹茶鲜奶原价$48是点选套餐送赠的！选用日本抹茶及日本明治鲜奶来泡制，口感香滑之余充斥甘醇抹茶及奶香，抹茶控必定会喜欢这杯Matcha Latte。乌冬由酱汁、汤底以致面条也是店主亲手自家制作！车爸爸原本想点鱼白汤乌
倒带分享六月于西贡Neko 熊穴品尝的超正手打乌冬和靓茶，那份渡假的感觉真的令我非常回味。
这间小店由阿Leigh同阿鱼两位年青人慢活经营，当中最吸引我绝对是自家制的手打乌冬，就是这份心思已经值得我老远去捧场。
店内装潢以日系小清新作主调简单得来好舒服，有种与世无争的慢活感觉好写意。
店主从日本茶园直接入手茶叶选择非常多，喜欢品茶的朋友来到定会满足而归。
熊穴是间宠物友善的餐厅！猫猫可选室内用餐区，而狗狗也可于海边户外雅座享受日光浴，可惜那天滂沱大雨未能碰上可爱小毛孩。
我跟车爸爸每人选上一款乌冬来分享，另外选择套餐便可免费或加钱享用特色茶饮。
我选了上焙茶$68套餐价只需补回$20差价便可！喜欢它是没有咖啡因的焙茶适合关注血压的我，晶莹剔透带上琥珀金黄的茶色好亮丽，呷一口甘甜韵味芬芳浓郁不苦涩，透著丝丝焙火暖香口感清雅柔美。
抹茶鲜奶原价$48是点选套餐送赠的！选用日本抹茶及日本明治鲜奶来泡制，口感香滑之余充斥甘醇抹茶及奶香，抹茶控必定会喜欢这杯Matcha Latte。
乌冬由酱汁、汤底以致面条也是店主亲手自家制作！车爸爸原本想点鱼白汤乌冬配日式鸡丸子$165可惜已经售罄！阿鱼超好人无条件将鸡肉丸子转成北海道刺身带子，这便是小店的个人魅力充满人情味好可爱。
先呷一口浓郁的鱼白汤活像牛奶般色泽入口非常香甜，最重要是完全没有带上丁点鱼腥味，三颗煎得香口的带子口感细嫩味道鲜甜，但怎也不够自家制的手打乌冬吸引！乌冬挟起韧性高吃下口感爽滑好Q弹，索尽鱼汤的香甜味道怪好吃啊。
而我则选了卡邦尼冷乌冬$175 ，来的时候梦幻烟熏上台非常有惊喜。
烟熏除了样靓之外香气亦是卖点之一，令到整个乌冬也充满独特的烟熏香气。
卡邦尼冷乌冬内有西班牙白毛猪火腿、明太子、温泉蛋及木鱼花，车爸爸吃不了紫菜就贴心地为我另上So Sweet。
将碗内所有食材拌匀之后便可享用！入口先带出浓郁的烟熏香气，接著是明太子、风干火腿的咸香及浓郁的日本蛋香，浑然天成迸发出超有层次的味道，加上滑溜Q弹的乌冬绝对是相得益彰。
坦白讲未吃之前看餐牌觉得价位相当进取！但当了解及品尝过后我觉得绝对物有所值，写的时候已经非常想再去帮衬了，可惜店家逢星期二、三休息！想跟爸爸一起去就要等他放大假了。
店主逢星期二/三休息并不是懒惰！因为这两天是用来作新鲜乌冬的日子，这样说来他们原来并没有放假休息呢。
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