Notte (已結業)

今天是我和男友的拍拖纪念日，见从未在香港试过fine dining，就趁这日子尝尝这慢活的一餐。餐厅采厢房格局，我们的房间有四张二人枱，全部已摆好精致餐盘和酒杯。望出去是无敌海景，维港景色一览无遗。餐牌只有set menu，可选4至6个courses先上面包篮，今日有全麦包和甘笋杞子包，配有黑松露牛油和黑松露蜜糖，和松软的面包很夹。头盘是焖日本鲍鱼，酱汁香浓，鲍鱼唔韧，伴碟白萝卜很腍很入味。第二头盘的北海道带子很大只，两个人share绰绰有余，南瓜汁和沙律酱一齐用来点带子好正～第三道菜是蟹肉南瓜汤，蟹肉很足料，汤底味道香浓，份量刚好。第四道菜是海胆忌廉意粉，海胆份量颇多，质地软身带点爽口，意粉质感像是手工制的，较为粘身，配合微辣酱汁味道不俗。第五道菜是阿古猪，比起笔者在冲绳吃过的高质，厚切的猪肉肉质爽口，咬落去感受到油脂慢慢渗出来，配菜也十分出色，菇菌、法边豆和青瓜都炒得很香。最后甜品是椰子cheesecake，质感有点像椰挞，不算太甜，味道不错。