我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

#merry猪觅食在上环慢煮源于上世纪七十年代法国，一门时间与温度的艺术。把食材放入真空袋中抽真空后，再浸入恒温水中长时间烹调。食物的美味在顶级厨师的手中得到升华。香港人生活节奏咩都讲求快，平时难有时间和雅兴享受生活和慢煮这种烹饪厨艺。今天特意与朋友相约来到上环孖沙街口碑很好的“我爱慢煮”欣赏和享受这里的慢煮西餐。✧✧✧✧餐厅离上环地铁A2出口只有三几分钟的路程，离远就能望到门口十分醒目"我爱慢煮"的霓虹灯招牌。餐厅分有两层，室内设计简洁和几有心思。餐厅内是年轻人在营运，这些年轻人服务有礼制作用心，认真抵赞！✧✧✧✧两道餐前小食很快就上到餐台，第一道系炸番薯条，只见金黄色番薯每条都炸得均匀，咬落外脆内嫩，香脆和清甜的炸番薯配搭著黑松露沙律酱令人食指大动，食完一条又一条。芝士忌廉菠菜里焗到微微焦黄的芝士均匀铺菠菜上，食落芝士和忌廉粘稠度合适香味浓郁，食完唇齿留香。食完前菜就上了第一道主菜平铁牛扒Flat Iron。牛扒上有香草和铺满黑椒粒，由于牛扒系慢煮，冇得拣生熟程度，开始时有点担心牛扒太熟，锯开牛扒后发现牛扒系外焦内嫩能够锁住肉汁，牛扒食落大概5成熟左右正好系我中意的程度。牛扒脂肪分