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2020-05-31
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朋友约食饭，第一时间提议到慢煮工业，因为上次有款甜品缺货，今次特意来碰运气。量体温已成为进入任何舖头的指定动作，随后职员安排我们到一楼位置，再交由另一位同事接待。记得第一次上一楼，感觉似入了迷宫一样，餐厅面积大，似乎分了几个部份，在职员的引领下，经过迂回的走廊，今次来到有厨房、吧台的位置；将近八点已坐了八成客，非常热闹。这里虽然以慢煮烹调食物， 不过出菜又几有效率，落单不久，部份𩠌菜陆续送上。轻食拼盘 $88有洋葱圈、薯条 、软心芝士条、炸虾 、炸蚝 、单骨鸡翼 ，虽然全部均为炸物，却不太油腻，最爱单骨鸡翼 ，当中最香脆，最香口的一员，蚝也不错，入口多汁；另外蕃茄酱带点蜜糖的甜味，简宜提升了我对拼盘的投入度。慢煮烟肉温泉蛋pizza $ 78其实我几钟意这里的pizza ~ 呈长方形，边位同角位特别脆，饼底的口感近似饼干，但又不是好硬，总之入口咯咯脆，有点麦香，配甚么topping 也会很好味；温泉蛋完整地置于pizza 中央，朋友熟练地笃开，再用刀推匀全个pizza，与烟肉碎、芝士混为一体，热辣辣，香气扑鼻。美式芥末猪肶仔脾 (4 支) $78慢煮猪肶仔肉质软嫰湿润，不用太费劲已经可
量体温已成为进入任何舖头的指定动作，随后职员安排我们到一楼位置，再交由另一位同事接待。记得第一次上一楼，感觉似入了迷宫一样，餐厅面积大，似乎分了几个部份，在职员的引领下，经过迂回的走廊，今次来到有厨房、吧台的位置；将近八点已坐了八成客，非常热闹。这里虽然以慢煮烹调食物， 不过出菜又几有效率，落单不久，部份𩠌菜陆续送上。
轻食拼盘
$88
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轻食拼盘 $88
有洋葱圈、薯条 、软心芝士条、炸虾 、炸蚝 、单骨鸡翼 ，虽然全部均为炸物，却不太油腻，最爱单骨鸡翼 ，当中最香脆，最香口的一员，蚝也不错，入口多汁；另外蕃茄酱带点蜜糖的甜味，简宜提升了我对拼盘的投入度。
慢煮烟肉温泉蛋pizza
$78
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慢煮烟肉温泉蛋pizza $ 78
其实我几钟意这里的pizza ~ 呈长方形，边位同角位特别脆，饼底的口感近似饼干，但又不是好硬，总之入口咯咯脆，有点麦香，配甚么topping 也会很好味；温泉蛋完整地置于pizza 中央，朋友熟练地笃开，再用刀推匀全个pizza，与烟肉碎、芝士混为一体，热辣辣，香气扑鼻。
美式芥末猪肶仔脾
$78
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美式芥末猪肶仔脾 (4 支) $78
慢煮猪肶仔肉质软嫰湿润，不用太费劲已经可以食得干干净净，完美地余下一支光秃秃的单骨；猪肶由超多甜甜的酱汁包著，混以少许美式芥末酱，不但惹味，更令人联想到好似食梗蜜汁义烧一样
温泉蛋大啡菇
$38
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温泉蛋大啡菇 $38
个人认为是必食之选，虽然食材简单，但煮得非常好味。中型啡菇与面层芝士中间为温泉蛋，一切开，蛋澎湃地涌出，夹著厚肉多汁，菇菌味香浓、鲜甜的啡菇一同吃，味道多一份层次，大啡菇的拥趸不容错过。
烤杂菜盘
$38
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烤杂菜盘 $38
菜种丰富，有小蕃茄、椰菜、红萝卜片、薯仔粒、同两大嚿粟米，份量不少；虽然用烤的方法煮，但一点也不干，除了香草外，还加了我最爱的黑椒一齐烤，辣辣地更显菜的鲜甜，好味。
红酒梨雪糕
$48
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红酒梨雪糕 $48
往年与这法式甜品总是无缘，今晚终有机会品尝。红酒梨内外均呈现一致的酒红色，相信已浸在红酒内一段颇长时间，果肉软腍但不松散，而且一点也不酸，若果红酒味再浓一点便更好；与清淡的呍呢拿雪糕同吃，味道一浓一淡有对比，简直最佳配搭。
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