慢煮工業 (已結業)

今日收工与同事打算即兴去Happy Hour，就决定去位于太子太子道西91号地舖的『慢煮工业』，餐厅环境充满情调，好适合三俩好友知己一同到来用餐，柔和的灯光加上简约的布置，给客人一种好舒服的感觉，而且用餐的刀叉的的骰骰，好看又实用。前菜方面，我们点了一客蟹肉苹果羽衣甘蓝沙律($88)，沙律清新多汁，青苹果微酸开胃，再配上一丝丝的蟹肉为沙律增添了不少分数，食到新鲜蟹肉的甜味，沙律分量充足，足够二人份量。再来小食，我们叫了一份芝士流心蛋大啡菇($30)，大啡菇面上有一大块被火烤过的半溶芝士，一切开流心蛋加上芝士有流心的效果，大啡菇多汁，一人一客也不为过，而且只需要三十元正就食到，差不多平过到街市买。主菜方面，我们分别点了美国安格斯肉眼扒8OZ ($108)和满蚬肉蝴蝶粉($88)。美国安格斯肉眼扒为五成熟，食落不会过韧，肉眼扒经过普通的调味已经好带出牛肉本来的肉味，摆盘简洁精美。而满蚬肉蝴蝶粉，一来就是一大盘满满的蚬肉和蝴蝶粉，分量绝不吝啬，蚬肉新鲜每一只都开口和无沙，蝴蝶粉配上软硬度适中。最后话明来Happy Hour，同事和我各叫了一支酒精类饮品，维墨比热情果手工啤($38)以及Gin