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2015-04-18
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喜欢吃港式汉堡的朋友可以到葵兴光辉围那边试一下 , 其实我先是被朋友放在 intagram 里的鸭髀相片所吸引才引起要追踪这间小食店 , 随后我越看越多相关小食店的资料 , 原来港式汉堡才是小食店的主打。告示说明食物是「即叫即做」~小食店又怎会没有鱼蛋、烧卖 , 但连鱼手指、仿带子这些价钱稍贵的即炸物都有 , 不错不错 ~ 汉堡包有九款之多 , 而且不再局限于牛肉汉堡 , 酱汁都是自家调制 , 每块汉堡扒在未煮前都是足 125 g , 别人是用煎汉堡扒这方法把扒煮熟 , 他们却把汉堡扒抽真空然后慢煮一小时 , 上台前再稍稍落镬煎香 , 难怪吃得到汉堡扒是份外松软 juicy !汉堡包单售每个由 $ 20 - 40 不等 , 转套餐配薯条及汽水 / 自家热汤 就由 $ 33 - $ 53 不等。我点的 「苹果猪堡」套餐 $ 35刚巧店员从外面把面包带进店 , 从袋子的外观上看并非是嘉顿那些品牌 , 难道是特别订造的吗 ? 面包在拼成汉堡前会烘一烘 , 吃到外脆但包肉质感软熟 , 带面粉香。 猪柳汉堡扒厚身而且是比面包的直径还要小 , 不会像美式汉堡般是肉扒比面包大。汉堡内还夹入生菜、蕃茄
喜欢吃港式汉堡的朋友可以到葵兴光辉围那边试一下 , 其实我先是被朋友放在 intagram 里的鸭髀相片所吸引才引起要追踪这间小食店 , 随后我越看越多相关小食店的资料 , 原来港式汉堡才是小食店的主打。
告示说明食物是「即叫即做」~
小食店又怎会没有鱼蛋、烧卖 , 但连鱼手指、仿带子这些价钱稍贵的即炸物都有 , 不错不错 ~
汉堡包有九款之多 , 而且不再局限于牛肉汉堡 , 酱汁都是自家调制 , 每块汉堡扒在未煮前都是足 125 g , 别人是用煎汉堡扒这方法把扒煮熟 , 他们却把汉堡扒抽真空然后慢煮一小时 , 上台前再稍稍落镬煎香 , 难怪吃得到汉堡扒是份外松软 juicy !汉堡包单售每个由 $ 20 - 40 不等 , 转套餐配薯条及汽水 / 自家热汤 就由 $ 33 - $ 53 不等。
我点的 「苹果猪堡」套餐 $ 35
刚巧店员从外面把面包带进店 , 从袋子的外观上看并非是嘉顿那些品牌 , 难道是特别订造的吗 ? 面包在拼成汉堡前会烘一烘 , 吃到外脆但包肉质感软熟 , 带面粉香。 猪柳汉堡扒厚身而且是比面包的直径还要小 , 不会像美式汉堡般是肉扒比面包大。汉堡内还夹入生菜、蕃茄片 , 最令我想叫这个汉堡的原因是用上店方自家制的苹果酱 , 味道清甜也吃到苹果真实味道 , 并不似苹果批内那种死甜的酱味 , 把猪堡带起个清新的口味来 , 然而蛋黄酱是 cheer up 食客的味蕾 , 我觉得不用加或者只轻轻的涂抹便好。
薯条可以跟味粉一包 , 味粉有较普遍的紫菜、咖喱、淮盐、蒜辣 及 较特别的酸梅及抹茶。 我就选择了抹茶粉 , 可是好像粉不够多呢 ~
套餐食薯条外亦可转为三粒薯波 , 散叫是 $ 12 有四粒 或 印尼虾片 , 散叫也是 $ 12。 外脆内热辣辣的薯波 , 是薄炸皮内有幼滑薯蓉及芝士 , 好绵喔 ~
小食店也能满足饭面瘾 , 双髀名物可单买或跟饭跟餐 , 还有秘制印度咖喱及惹味印尼捞面 , 好一个大包围。
既然是为「慢烤鸭髀」而来 , 又怎能不点 , 单售 $ 18、套餐 $ 30。 烤过的鸭髀可明显吃到鸭皮带一份细致的薄皮脆香 , 皮下脂肪已烤失了很多但在嫩而不肥腻的鸭肉里还能尝到一些鸭臊香味 , 如果连这些臊味也失掉 , 我还是在吃鸭么 ! ?
即叫即炸的「五香鸡髀」 , 单售 $ 17 , 套餐 $ 29。同样用慢煮机煮到有客人点时才取起来炸香 , 上台时已闻到好惹味的五香粉香 , 带点甜气 , 二话不说立刻把鸡髀咬一口 , 竟发现肉质是特别嫩滑 , 与脆皮的鸡皮形成两种强烈对比。
常言道 : 支持本土小店 !
但往往最怕的反而是小店出了名后 , 业主加贵租 , 小店为生活而忘记了原本对美食要求的初衷 , 呜呼哀哉！
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