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2016-01-22
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居住在元朗附近, 一向很喜欢尝试元朗不同的西餐厅, 多是有心思和价钱相宜的小店, 比起在巿区吃性价比高太多, 而且吃完回家很方便, 元朗太多美食, 住在元朗虽然上班或会较花时间, 但在食这方面是幸福的。最近从元朗朋友得知有间西餐厅新开的, 试过觉得不错, 于是我拉著灰熊陪我去吃, 在这happy sataurday来个轻松的晚餐, 享受美食, 慰劳大家这个星期工作的疲劳。餐厅的名字是「Forever 友缘」, 虽然看似有一点点老土, 但恋人们就是受落, 每对恋人, 总会觉得和对方的认识很有缘, 遇上他/她很幸运, 也希望能Forever和对方在一起。而和家人来也适合, 能成为家人, 也是一种缘份吧。餐厅的座位空间合理, 坐得舒适。我特别喜欢在中央的水晶吊灯, 加上灯光的效果就是很美, 而且还有些波波吊饰, 怎么影都美, 甚有情调。这晚餐厅其实是满座的, 拍了这些相是因为我们吃得慢, 其他客人都走了便影到。慢食, 就是一种生活态度。还有这一边较适合二人世界的位置, 较宁静及自成一角的感觉。我们这晚有烛光晚餐...可是外面环境太光, 有点不够情调。Forever 520 红葡萄柚汁, 香草
最近从元朗朋友得知有间西餐厅新开的, 试过觉得不错, 于是我拉著灰熊陪我去吃, 在这happy sataurday来个轻松的晚餐, 享受美食, 慰劳大家这个星期工作的疲劳。
餐厅的名字是「Forever 友缘」, 虽然看似有一点点老土, 但恋人们就是受落, 每对恋人, 总会觉得和对方的认识很有缘, 遇上他/她很幸运, 也希望能Forever和对方在一起。而和家人来也适合, 能成为家人, 也是一种缘份吧。
餐厅的座位空间合理, 坐得舒适。我特别喜欢在中央的水晶吊灯, 加上灯光的效果就是很美, 而且还有些波波吊饰, 怎么影都美, 甚有情调。
这晚餐厅其实是满座的, 拍了这些相是因为我们吃得慢, 其他客人都走了便影到。
慢食, 就是一种生活态度。
还有这一边较适合二人世界的位置, 较宁静及自成一角的感觉。
我们这晚有烛光晚餐...可是外面环境太光, 有点不够情调。
Forever 520 红葡萄柚汁, 香草, 蜂蜜分子, 梳打 (跟餐+$8)Meaning of Love 水蜜桃汁, 士多啤梨汁, 蜂蜜分子, 梳打 (跟餐+$8)
两杯果味不算太浓, 又不太甜, 可能有梳打关系, 感觉清新, 有蛮多的碎冰。520那杯有些爆珠珠, 咬开有果味爆出几得意。
大家留意到吗, 饮品的名字都好sweet的, 喝著感觉甜甜蜜蜜。
芝士焗意大利大啡菇忌廉蟹肉
$38
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大啡菇咬落多汁软腍又无草青味, 加上浓浓半溶的芝士, 咸香滋味, 芝士迷必点。
旁边还附送一些沙律菜, 沙律菜新鲜爽口, 用沙律醋为酱汁, 不过沙律醋不太够。
香煎法式鹅肝伴黑车厘子
$58
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鹅肝味道丰腴, 外脆内软, 带有轻微的膻香味, 当鹅肝于咀里慢慢渗出油份, 油润甘香。
配上小片蒜蓉脆多士, 比单吃更添趣味, 多士和鹅肝很相配, 味蕾像已飞到法国。
南瓜忌廉汤随晚餐附送的是日餐汤, 一向也不太喜欢南瓜汤, 但这个却深得我心, 南瓜味道清甜, 不重忌廉味, 还有粒粒南瓜在内, 加添口感。
面包有两款, 都很合口味, 上图这款蒜蓉包较香脆, 另一款则外脆内软, 味带微甜, 平常喜欢蒜蓉的我, 竟然较喜欢后者。
意大利菜汤
$48
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材料有蕃茄、红腰豆, 切得细细粒的青瓜、翠肉瓜、洋葱, 应该有加了点茄膏, 令汤更浓及色泽较鲜红, 加上一些芝士碎, 令汤更香浓, 这个汤的材料丰富, 爱蔬菜的人都很喜欢。
烧加拿大黑毛猪鞍扒配温室苹果蓉 $198这是散叫的主菜, 摆盘造型多有心思, 像是一盘艺术品的呈上来。
向上伸延的那支, 是饼干条来的
厚厚的黑毛猪扒, 放上煎香了的青苹果, 底下配上薯蓉, 旁边伴有一些苹果蓉, 苹果蓉微甜配上肉来吃很清新。
薯蓉香滑而不油腻, 没有明显的牛油味, 啖啖尝出天然薯仔的味道, 食得健康又放心。幼滑薯蓉中混有小小薯粒, 增加口感, 是颇正宗的做法。
配菜还有炒得翠绿油亮爽口的豆角和焗至软腍多汁而清甜的蕃茄。另外配上了烧汁, 猪扒沾汁后更加惹味。
猪扒煎香而没有㶶, 内里熟得很平均, 切开时感到有靭度, 本来还担心会否「鞋口」, 咬下去却释除了疑虑, 丰富的肉汁伴随弹爽的质感, 尽管牙力不太好如我, 也很快处理完一块, 每件都品尝到新鲜猪肉的鲜味。唯一有少许未似预期的是, 本来部长介绍说此黑毛猪扒不同一般猪扒, 可以不全熟的食, 一般会弄到九成, 特别要求的话可以弄更低的熟度, 我们要求了七成, 但见成品不像七成熟, 再问部长和大厨, 原来有性格的大厨说七成太生了, 坚持要做九成呢。不过灰熊就逃过一劫了(笑), 他不太能吃生的肉, 尤其猪未试过, 有点心理关口要过。
卡邦尼烟肉拿玻尼手作面
$138
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这个是晚餐set dinner来的, 这价钱附送有汤和饮品, 实在抵食, 怪不得餐厅会满座了。
部长说他们弄的手作面条, 是参照正宗的做法, 会比一般的面条硬, 细心的问我们要不要煮软一点, 如果是我的话会要求软一点, 但灰熊说想试正宗的, 就试试吧。我们吃起手作面条来, 一点也不觉得硬, 和平常的差不多吧, 软硬适中, 不知是否大厨不小心煮过了, 不过反而合我心意呢, 手作面有少许厚度, 咬起来有质感, 有些少烟靭度, 不会粉粉的感觉, 也真不错呢。
卡邦尼的汁料也做得很好, 有忌廉牛奶的香味, 质感不会太浓稠, 所以没那么腻。配料有烟肉、青瓜、翠肉瓜、洋葱、香菇等, 用了较多的蔬菜类, 也可以平衡卡邦尼的浓味, 为它加添清新感。
石板街蛋糕 $20是朱古力慕思配以棉花糖以及果仁, 朱古力味香浓可口, 中间夹有棉花糖及果仁令人有期待下一口的感觉, 沾上碟上的草莓酱同吃, 有甜中带酸之感, 更为新鲜。
熔岩蛋糕
$48
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熔岩蛋糕其实就是心太软吧, 它分开两个部分, 一边是云尼拿雪糕, 上面淋了朱古力酱, 因冷了而凝固变硬, 成了朱古力脆脆, 玩味十足, 味道亦兼备, 朱古力味道够真, 云尼拿雪糕又很香浓。
另一边是一个心太软切开有流心的状态, 流心度合理, 朱古力很浓郁, 外脆内软, 又不会太甜, 为这晚餐作完美句号。
一顿晚饭下来, 我们由全餐厅满座坐到顾客走光光, 放工了后就是要放慢自己的步伐, 减慢生活节奏, 慢食慢活, 从而取得平衡, 友缘餐厅的好处之一, 是他不会做些动作赶客, 他不急著要翻桌做第二轮, 想客人在此享受一个美好时光。
很高兴元朗又有一间优质的西餐厅选择, 食物制作都很用心有质素, 性价比超高, 服务亦很令人满意, 元朗有这么多宝藏, 难怪有朋友会专程由巿区来吃西餐, 扣除车费时间仍然有赚。友缘餐厅你要加油啊, 希望在元朗 Forever 都见到你!
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