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2012-12-29
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1个鉄板烧炉- 除了我们5位庆祝Christmas外，仲来了2 pair 庆祝周年记念的情侣。 因Christmas， 食得太多，而且食量不大，起初谂住叫2个set再散叫，点知原来有min charge。 最后叫2个熊本set 加至5位。 餐前小吃有 糊麻酱鲜茄蕃沙律 麻酱配新鲜蔬菜好醒胃。 鹅肝鱼子蒸蛋 上面有鱼子，蒸蛋清甜又滑溜，食到最底原来有一块鹅肝， 令到平凡的蒸蛋変得不平凡。 师傅捧了一盘鲍鱼及龙虾。活生生的......好残忍但好味! 师傅先烧原只活鲍鱼 师傅好细心，烧左好耐，终于有得食!! 肉爽而不韧 而且碟铺满虾干仔，非常香口。 烧原只龙虾 先将龙虾膏攞出备用，一阵做个芡汁。 龙虾十分生猛，所以师父煎既时候要好大力按实佢地，再拆肉。 煎到差不多熟，再散上烈酒，用大火使龙虾的肉质更加弹牙 。 龙虾肉放回龙虾壳内，再淋回龙虾膏做的芡汁。卖相吸引而且份量不少。 龙虾肉弹牙，爽口，龙虾味浓，好鲜甜，芡汁好香虾膏牛油蒜容味。正!! 师傅接著把龙虾头放好围圈，叫我们预备好相机，再散上烈酒，著火啦!!!! 表演后，便把龙虾头拿回厨房做汤。 酒烧后的龙虾头用作熬汤，汤的龙虾味就欠奉，似面
因Christmas， 食得太多，而且食量不大，起初谂住叫2个set再散叫，点知原来有min charge。
最后叫2个熊本set 加至5位。
餐前小吃有 糊麻酱鲜茄蕃沙律
麻酱配新鲜蔬菜好醒胃。
鹅肝鱼子蒸蛋
上面有鱼子，蒸蛋清甜又滑溜，食到最底原来有一块鹅肝，
令到平凡的蒸蛋変得不平凡。
师傅捧了一盘鲍鱼及龙虾。活生生的......好残忍但好味!
师傅先烧原只活鲍鱼 师傅好细心，烧左好耐，终于有得食!!
肉爽而不韧
而且碟铺满虾干仔，非常香口。
烧原只龙虾
先将龙虾膏攞出备用，一阵做个芡汁。 龙虾十分生猛，所以师父煎既时候要好大力按实佢地，再拆肉。
煎到差不多熟，再散上烈酒，用大火使龙虾的肉质更加弹牙 。
龙虾肉放回龙虾壳内，再淋回龙虾膏做的芡汁。卖相吸引而且份量不少。
龙虾肉弹牙，爽口，龙虾味浓，好鲜甜，芡汁好香虾膏牛油蒜容味。正!!
师傅接著把龙虾头放好围圈，叫我们预备好相机，再散上烈酒，著火啦!!!!
表演后，便把龙虾头拿回厨房做汤。 酒烧后的龙虾头用作熬汤，汤的龙虾味就欠奉，似面鼓汤，龙虾味不太重。当作一个表演还不错的。
师傅接著捧来澳洲和牛
澳洲和牛已薄切薄，牛肉既嫩又有肉汁，有牛味，夹著蒜片来吃，滋味无穷。
招牌秋田炒饭 客人到了这个环节都是相当兴奋，无不举机拍照，这店子的特色和吸引人的地方。
向师傅要求画圣诞老人，最后画了只松弛熊，都几可爱。
由于同枱有2对情侣，每人画了不同图案。拍照后，师傅再用蛋画了心心及写上周年纪念日•••虽然好特别，但搅左成半个钟，见每个客人都坐到发呆。都系less is more.大家一轮拍照后，师傅就可以炒个真正的饭。这客樱花虾烟肉炒饭，炒得干身。 ok!
鹅肝多士 鹅干就真的逊色，烧过火，口感偏“鞋”，鹅干不够香，麻麻。
蒜容脆肉瓜
食到好饱又多肉，有菜食十分好。 清甜既脆肉瓜配上浓郁惹味既蒜蓉，好味！
最后有甜品！除了雪糕(芝麻或绿茶），配豆沙烧饼或pancake。
豆沙烧饼及pancake都是师傅即做。味道不太甜，配上雪糕，正！
总结：师傅会同客人交流, 有得睇又有得食, 整餐饭既气氛都好好, 食得好开心~ 最适合情侣及庆祝纪念日。张贴
