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2017-06-30
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我期待左好耐既Fine Dine - Amina Modern European呢2个月出左Trip 又忙又攰 真系要食返餐奖励下自己今日叫咗个10个course嘅dinner set , 原价$1180, 而家6,7月order 都有八折坐低其实咩都未睇，老板已经攞咗一双36个月风干火腿同埋蜜瓜汁俾我哋试啦仲有自家制嘅松软面包，焗暖左，啱晒开胃啦Set dinner有八折，还掂都系，唔少得法国生蚝啦，点知仲系买一送一，真系抵食帆立贝新鲜弹牙，下面仲有黎麦，汁由椰菜花打成，新颖嘅配搭。慢煮鸡肉卷，配合牛肝菌，海盐啫喱带出鸡肉嘅原味，令鸡肉嘅味道唔会抢咗，反而令牛肝菌味道齿颊留香鹅肝冻，老实讲，我朋友好惊冻嘅鹅肝会有阵酥味，，但厨师加左血橙汁，旁边仲有精心炮制嘅分子料理，就系黑醋，加埋开心果碎，口感特别，味道清新可口龙虾汤，好特别，除咗龙虾味浓郁之外，就系有一种好特别嘅焦味，老板讲龙虾系特别烤焦去整。食到咁上下，完晒三个前菜，都叫左杯给红酒松一松阿拉斯加蟹肉，配以温泉蛋，开心果酱同蟹肉原来系咁夹架，令蟹肉更甜更加creamy 中场休息，厨房安排一个番石榴雪葩俾我地清一清口腔，准备迎接 m
呢2个月出左Trip 又忙又攰 真系要食返餐奖励下自己
今日叫咗个10个course嘅dinner set , 原价$1180, 而家6,7月order 都有八折
坐低其实咩都未睇，老板已经攞咗一双36个月风干火腿同埋蜜瓜汁俾我哋试啦
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仲有自家制嘅松软面包，焗暖左，啱晒开胃啦
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Set dinner有八折，还掂都系，唔少得法国生蚝啦，点知仲系买一送一，真系抵食
帆立贝新鲜弹牙，下面仲有黎麦，汁由椰菜花打成，新颖嘅配搭。
慢煮鸡肉卷，配合牛肝菌，海盐啫喱带出鸡肉嘅原味，令鸡肉嘅味道唔会抢咗，反而令牛肝菌味道齿颊留香
鹅肝冻，老实讲，我朋友好惊冻嘅鹅肝会有阵酥味，，但厨师加左血橙汁，旁边仲有精心炮制嘅分子料理，就系黑醋，加埋开心果碎，口感特别，味道清新可口
龙虾汤，好特别，除咗龙虾味浓郁之外，就系有一种好特别嘅焦味，老板讲龙虾系特别烤焦去整。
食到咁上下，完晒三个前菜，都叫左杯给红酒松一松
阿拉斯加蟹肉，配以温泉蛋，开心果酱同蟹肉原来系咁夹架，令蟹肉更甜更加creamy
中场休息，厨房安排一个番石榴雪葩俾我地清一清口腔，准备迎接 main course
番石榴雪葩微酸，清甜，确实系可以以令我口腔refresh,我个mind 都refresh 埋，大概呢个就系fine done 嘅魔力
呢个红酒牛面肉就系吸引我黎amina食嘅原因，老板话牛面肉足足炆左两日，充满骨胶原
牛面肉令我对慢煮不得不佩服，究然可以咁稔咁有牛味，底下仲有玉米酱，中和油腻感。
甜品有朱古力蛋糕，仲叫左洛神花茶消除过多嘅饱腹感
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五种口味嘅朱古力作结，幼滑入心
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可能你会觉得成千蚊食餐饭唔系挂，但系绝对值得
身材新鲜，服务周到，成十个course, 道道菜都令人回味无穷，好推介俾情侣系纪念日黎食
张贴
