C.O.W. Dining (已結業)

工作辛苦 ，偶然食餐好的慰籍心灵，于是和女友去C.O.W. Dining享受一下。头盘是香煎带子配烟挪威三文鱼和慢煮红菜头沙律。慢煮红菜头味极浓，精华浓缩在那小方块当中，是慢煮主角。带子上有海盐，清清的咸味，弹牙的口感，顶级的享受。三文鱼的鲜甜也叫人一试难忘。非常合适的头盘。野菌清汤是名副其实的清新，很能突出黑松露香味。餐包由师傅自家制作，质感丰厚，绝非坊间一般「空气包」可以比拟。配合慢食方式，一口汤再一口饼干条，令每次都能品尝汤的味道，极尽享受。自家制墨鱼汁云吞配蚝和海鲜的云吞皮由师傅亲手自制，制作面团时，墨鱼汁已混在其中，吃时不会甩色，避免引起尴尬。入面配料海鲜味香浓，蚝味很重，食过后齿颊留香。主菜是慢煮西班牙杜洛克黑豚猪架配黑醋汁。黑豚猪架一定要趁热食，方可享受那香脆的外层和弹牙嫩滑的肉质，虽然未算太入味，并且略为干身，但爽口口感已值回票价。肉质弹牙程度非一般可以比美。甜品是梳乎里，轻巧口感，附以粒粒砂糖添加质感，悄悄为完美一餐画上句号。