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2024-03-13
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📍AMA Ristorante by The Amatricianist 🔍湾仔庄士敦道206-212号208 JOHNSTON 25楼-----生日放假来了这间意大利餐厅食个半自助Brunch。餐厅装潢散发浓厚意式风情，有一块大大的屏幕播放著罗马街头的投影，浪费感满满的。餐厅采光充足，楼底亦够高，环境很适合各种节日庆祝。在半自助区，食物的选择贵精不贵多，当中质素特别令我印象深刻的有Salami Milano、Prosciutto di Parma & Melon、Buffalo Mozzarella、Burrata Cheese、Octopus Salad、Smoked Salmon等等，质素都明显地比一般自助餐水平好。Burrata Cheese外层微微厚实，内层柔软即化，个人喜欢搭配咸香的自家制辣椒茄干及烤茄子一齐食。巴拿马火腿唔会过咸，肥瘦分布均匀，每次一出就会被大家疯抢。喜欢海鲜的话，蟹钳同螺肉亦非常鲜甜，系场内嘅人气之选。除咗任食嘅前菜之外，仲有包一杯饮品一个汤，同埋自选嘅主菜（主菜嘅价钱系包埋半自助区的）。主菜拣选咗碳烧三文鱼配牛油果蕃茄沙沙酱（$398）及龙虾小黄瓜扁意
🔍湾仔庄士敦道206-212号208 JOHNSTON 25楼
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生日放假来了这间意大利餐厅食个半自助Brunch。餐厅装潢散发浓厚意式风情，有一块大大的屏幕播放著罗马街头的投影，浪费感满满的。餐厅采光充足，楼底亦够高，环境很适合各种节日庆祝。
在半自助区，食物的选择贵精不贵多，当中质素特别令我印象深刻的有Salami Milano、Prosciutto di Parma & Melon、Buffalo Mozzarella、Burrata Cheese、Octopus Salad、Smoked Salmon等等，质素都明显地比一般自助餐水平好。Burrata Cheese外层微微厚实，内层柔软即化，个人喜欢搭配咸香的自家制辣椒茄干及烤茄子一齐食。巴拿马火腿唔会过咸，肥瘦分布均匀，每次一出就会被大家疯抢。喜欢海鲜的话，蟹钳同螺肉亦非常鲜甜，系场内嘅人气之选
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除咗任食嘅前菜之外，仲有包一杯饮品一个汤，同埋自选嘅主菜（主菜嘅价钱系包埋半自助区的）。主菜拣选咗碳烧三文鱼配牛油果蕃茄沙沙酱（$398）及龙虾小黄瓜扁意大利粉（$448），前者外脆内嫩，鱼肉鲜甜，加上酸甜牛油果番茄酱汁后，更添几分开胃。虽然三文鱼很不错，但令我印象更深刻的却是后者，手工意粉烟韧弹牙，条条都带小麦香气，同平日自己煮嘅意粉质感有明显不一样，龙虾亦是爽口弹牙，无挑剔
。
甜品方面，选择了Panettone Pudding with Gelato & Chocolate Sauce。中间嘅吉士的口感低甜幼滑，泡芙绵密绵密密，加上香浓朱古力酱，邪恶却又令人不能自拔。
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