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2013-08-02
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KsMeow曾跟家人在那里火锅，但那次没有相机在身...当同事说跟我们这对寿星女庆生时，贪吃的我，二话不说提议这里！一众亲爱成人之美，令这份食记重生！嘿...．．．这间火锅店的位置极方便，就在太子港铁站附近！店面没装潢可言，大部份店员也很年长、态度冷漠（包括老板），跟替我们落单的和蔼年青店员，形成强烈对比！在他的提议下点了椒盐鱼鲛，椒盐鱼鲛份量超大的一碟，我们一众未吃已感兴奋！炸得金黄的外皮异常脆口，里面鱼肉嫩滑得入口即化，鲜而不腥；想不到一间火锅店可做出绝赞的椒盐美食！虽很上火，还是安哥了！店员看到我们吃得津津有味，再推荐了椒盐鱼扣！吃来质感有点像花胶般，很有嚼劲；但较厚身，椒盐味道不能渗进其中，食味普通！相对椒盐鱼鲛，这道鱼扣较失色！．．．当然，要再尝那里的捞鱼皮，边吃边等正在路上赶来的朋友；鱼皮大大块，入口爽脆且带麻油香，水准依然，拌著当中的姜葱丝、花生、芝麻同吃，惹味！连不太吃鱼的同事也赞不绝口！．．．人齐，庆生第N击正式开动，火锅以该店名物海底狗肉锅作汤底！等等...... 狗肉锅？！大家不用担心，那刻我们其实同样惊讶！那里居然明目张胆卖狗肉！店员指其是沙皮鱼肉锅，绝不是狗肉
KsMeow曾跟家人在那里火锅，但那次没有相机在身...当同事说跟我们这对寿星女庆生时，贪吃的我，二话不说提议这里！
一众亲爱成人之美，令这份食记重生！嘿...
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这间火锅店的位置极方便，就在太子港铁站附近！
店面没装潢可言，大部份店员也很年长、态度冷漠（包括老板），
跟替我们落单的和蔼年青店员，形成强烈对比！
在他的提议下点了椒盐鱼鲛，
椒盐鱼鲛份量超大的一碟，我们一众未吃已感兴奋！
炸得金黄的外皮异常脆口，里面鱼肉嫩滑得入口即化，鲜而不腥；
想不到一间火锅店可做出绝赞的椒盐美食！
虽很上火，还是安哥了！
店员看到我们吃得津津有味，再推荐了椒盐鱼扣！吃来质感有点像花胶般，很有嚼劲；但较厚身，椒盐味道不能渗进其中，食味普通！
相对椒盐鱼鲛，这道鱼扣较失色！
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当然，要再尝那里的捞鱼皮，边吃边等正在路上赶来的朋友；
鱼皮大大块，入口爽脆且带麻油香，水准依然，
拌著当中的姜葱丝、花生、芝麻同吃，惹味！连不太吃鱼的同事也赞不绝口！
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人齐，庆生第N击正式开动，
火锅以该店名物海底狗肉锅作汤底！
等等...... 狗肉锅？！
大家不用担心，那刻我们其实同样惊讶！那里居然明目张胆卖狗肉！
店员指其是沙皮鱼肉锅，绝不是狗肉，
猫奴的KsMeow才不会那么残忍，
要不然小妹不会用「Meow」作为网名，哈哈哈...
汤底里有冬菇、蒜头、葱及大量的烧肉，
番滚的同时，释放出大量的猪油，配搭新鲜连皮的鱼块同煮，汤底愈滚味道愈浓；
煲过的烧肉吃来又嫩又软绵绵，当中的脂肪入口即溶，不愧为镇店之宝！
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手切牛脊油花不少，切得厚薄适中，轻灼一会即可；
中间的较有嚼头及肉味，
围边的则较软稔及油份较重，两种都不错！
鹅肠亦是必点之物，处理得宜没有燥味，入口爽脆且带甘香，不是那种咬极也不碎的胶擦货色！
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水饺只是水饺包著猪肉（相信，她叫猪肉饺其实会更合适！）
内里全是瘦肉，口感颇硬！要吃，还是吃手打丸吧！
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之前老爸大赞这里的菜心，我当时还在想有这么夸张？
果然，这里的菜心非常大棵，吃来脆嫩不带渣！今次再吃效果同样出众！
而且夏天不是菜心的当造时间，
但这里的质素仍高！
海中虾虽只要了一斤，但份量超多，足秤！用竹签穿著吃来相当方便，虾肉新鲜弹牙，虾头还有膏，鲜甜美味！
虽然那里环境较恶劣，很麻甩的感觉、店员服务普遍散漫...
但整晚大家也吃得开怀，跟我们这对寿星女开心庆生！
食物质素好，就算是不当造的菜心也非常脆嫩不带渣，相信当造时效果更佳；
爽脆捞鱼皮带麻油香，惹味得连不太吃鱼的同事也赞不绝口；
其他的肉类、丸类、海鲜均份量足！
一行7人去（当然两位寿星女系免费啦！）
偷看她们埋单，每人也只是$300多，CP值超高！
谢谢大家，期待下次再开心共聚呢！
小分享完毕，有兴趣可按KsMeow或Openrice内其他分享！谢谢！
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