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2024-12-25
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✅长阪烧今次呢就同朋友去咗呢一间omakase嘅餐厅餐厅总共有两款唔同嘅套餐每个套餐都会有12道菜而套餐嘅分别在于有一两道菜系有贵价嘅食材我哋就拣咗一个比较平嘅套餐试吓！🔆长阪12旬彩席间料理 $468🔹前菜系一款有3个少嘅前菜饥煮鲍鱼个酱汁有带少少柚子醋 食落鲍鱼暖暖地同腍 好似腐皮嘅日本千叶呢个系一个冷盘 食落好香豆味中间夹咗个Wasabi可以增强佢𠮶个口感然后无骨嘅酱鱼但系有少少鲣鱼汁味嘅鱼 食落好似沙甸鱼🔹先付带子八爪鱼醋物刺身带子同埋八爪鱼，用咗黑醋汁腌制食落酸酸地好开胃！🔹刺身左目鱼 带子 &海胆带子上面有个昆布渍夹埋一齐食嘅 可以带出带子嘅鲜味左目鱼亦都好新鲜，一啲都唔腥至于个海胆，简直就系冇得顶😍😍平时唔多钟意食海胆嘅我都觉得佢好鲜甜！🔹蒸物鱼子酱鹅肝蒸蛋使用咗高汤蒸蛋 配上鹅肝 有一阵油脂嘅香味！💛🔹御造最中饼入边夹咗吞拿鱼蓉😀外层脆嘅口感 配搭咗入面绵密嘅呑拿鱼蓉 又几特别㖞！伊达卷 就好似玉子烧咁 系压扁咗嘅玉子烧入边加咗啲鱼蓉 食落好甜！！！🔹味自慢烧物日式酱油烧豆腐两件豆腐用咗日式酱油慢烧 保留到豆腐嫩滑嘅质感！🔹时令烧鱼当日嘅烧鱼系吞拿鱼下巴 味道足！而且
今次呢就同朋友去咗呢一间omakase嘅餐厅
餐厅总共有两款唔同嘅套餐
每个套餐都会有12道菜
而套餐嘅分别在于有一两道菜系有贵价嘅食材
我哋就拣咗一个比较平嘅套餐试吓！
🔆长阪12旬彩席间料理 $468
🔹前菜
系一款有3个少嘅前菜
饥煮鲍鱼
个酱汁有带少少柚子醋 食落鲍鱼暖暖地同腍
好似腐皮嘅日本千叶
呢个系一个冷盘 食落好香豆味
中间夹咗个Wasabi可以增强佢𠮶个口感
然后无骨嘅酱鱼
但系有少少鲣鱼汁味嘅鱼
食落好似沙甸鱼
🔹先付
带子八爪鱼醋物
刺身带子同埋八爪鱼，用咗黑醋汁腌制
食落酸酸地好开胃！
🔹刺身
左目鱼 带子 &海胆
带子上面有个昆布渍夹埋一齐食嘅 可以带出带子嘅鲜味
左目鱼亦都好新鲜，一啲都唔腥
至于个海胆，简直就系冇得顶😍😍
平时唔多钟意食海胆嘅我都觉得佢好鲜甜！
🔹蒸物
鱼子酱鹅肝蒸蛋
使用咗高汤蒸蛋 配上鹅肝 有一阵油脂嘅香味！💛
🔹御造
最中饼入边夹咗吞拿鱼蓉😀
外层脆嘅口感 配搭咗入面绵密嘅呑拿鱼蓉 又几特别㖞！
伊达卷 就好似玉子烧咁 系压扁咗嘅玉子烧入边加咗啲鱼蓉
食落好甜！！！
🔹味自慢烧物
日式酱油烧豆腐
两件豆腐用咗日式酱油慢烧 保留到豆腐嫩滑嘅质感！
🔹时令烧鱼
当日嘅烧鱼系吞拿鱼下巴
味道足！而且吞拿鱼嘅鱼肉系超嫩滑
仲要系好香吞拿鱼油 大满足
🔹天妇罗
天妇罗沙锥鱼&莲藕
记得要将萝卜蓉摆喺天妇罗汁入边
莲藕亦都好爽甜啊！
🔹烧时令贝
牛油北寄贝
加咗少少柚子皮，令到成件事冇咁油腻
好重牛油同黑胡椒味😍😍
北寄贝都好酸甜，好弹牙爽口
🔹饭
樱花虾炒饭
炒饭除咗樱花虾仲有红萝卜同洋葱
🔹汤
白酒蚬汤
一饮落去就好重白酒味 蚬肉亦都好鲜甜！
🔹甜品
烟熏丸子红豆汤 吉士鲷鱼烧配蕨饼
热辣辣嘅红豆汤入边配咗自家制嘅丸子
食埋个绿茶蕨饼就Perfect啦！
味道: 9/10
卖相: 8.5/10
地址: 旺角砵兰街189号2楼
张贴
