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2015-07-17
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走在特色食店林立的大坑里，来到了这夜庆祝自己升职而挑选的餐厅。就在布朗街与施弼街交界，这座墙身泛起淡白灯光的建筑，富时代感的外表里却是一家日式烧肉店。走进店内，其和式洋室的装潢，极像早些年日本一个住宅改造综艺节目内的常见设计。看著餐牌上绝大部份的和牛项目，有点不知如何入手。而店员则表示他们选用的和牛均由日本进口，而这夜供应的是鹿儿岛和牛。虽然价钱较预期中高了点，但既然已经坐下，只好挑选几款，作为自己努力工作的奖励吧。每位客人均有三款汁酱，分别是烧肉豉油、面豉及酸汁。和风生拌和牛 $190自从前年在日本工干时品尝了一份超好味的生和牛后，便一直念念不忘。可惜回到香港后，对香港的牛肉始终没有百分百的生吃信心。难得这店标榜和牛由日本进口，小弟急不及待便点了一客。比起那年在日本吃的生和牛，这里的生拌和牛还有梨丝。将和牛与蛋黄拌匀后先试一口，在蛋香的衬托下，切成条状的生和牛肉味非常浓郁，还有那嚼劲的口感，越咬肉味越香。再吃一口加梨丝的，还是更喜欢前者的那种原始味道。特上和牛柳肉中部 $360这份和牛柳肉中部甫上桌的时候，份量之少令我有点吃惊，向店员询问下得知这份肉因为是取自牛腰部位的中心而数量少，
走在特色食店林立的大坑里，来到了这夜庆祝自己升职而挑选的餐厅。
就在布朗街与施弼街交界，这座墙身泛起淡白灯光的建筑，富时代感的外表里却是一家日式烧肉店。
走进店内，其和式洋室的装潢，极像早些年日本一个住宅改造综艺节目内的常见设计。
看著餐牌上绝大部份的和牛项目，有点不知如何入手。而店员则表示他们选用的和牛均由日本进口，而这夜供应的是鹿儿岛和牛。虽然价钱较预期中高了点，但既然已经坐下，只好挑选几款，作为自己努力工作的奖励吧。
每位客人均有三款汁酱，分别是烧肉豉油、面豉及酸汁。
和风生拌和牛
$190
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自从前年在日本工干时品尝了一份超好味的生和牛后，便一直念念不忘。可惜回到香港后，对香港的牛肉始终没有百分百的生吃信心。
和风生拌和牛
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和风生拌和牛
$190
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特上和牛柳肉中部
$360
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这份和牛柳肉中部甫上桌的时候，份量之少令我有点吃惊，向店员询问下得知这份肉因为是取自牛腰部位的中心而数量少，份外珍贵。
特上和牛柳肉中部
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特上和牛柳肉中部
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和牛横隔膜
$210
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这份和牛横隔膜给我最深的印象，是店员那句「这件肉很难烧，你们不懂烧的」，但烧肉始终要自己落手烧才是享受，终于保住半份横隔膜自己烧。论味道，当然是店员出品更好吃吧。
和牛横隔膜
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和牛横隔膜
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牛尾拉面
$120
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最后吃的是一碗表面上平平无奇的牛尾拉面。拉面跟配料，看起来还以为很普通，但呷了一口汤头，却是超浓郁的牛尾汤！
牛尾拉面
$120
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牛尾拉面
$120
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这顿升职饭虽然价钱偏贵，但这店的和牛算是高质素。反而最令我惊喜的是牛尾拉面，单是那香浓的牛尾汤，已见出师傅功力之深厚。不过想再吃的话，要继续努力工作赚钱呢！
张贴
