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2024-10-10
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今日系我考车既日子，一早book定呢间人气铁板烧，打算得唔得都好，都要食返餐好野😆结果得左🥳食得豪d都抵！一入到去被职员带左去包箱，地方宽落，私隐度高，有种包场既感觉😌今日拣左个鲍鱼大海虾餐二人餐，配左鹅肝、银鳕鱼、A4和牛厚烧、豚肉，个餐仲会有杂菜、炒饭同埋甜品，睇落已经觉得好丰富，仲要原来做紧优惠，6点半前离坐全单有66折😌即刻抵食好多！前菜先有：🐟合桃小鱼干、🐙芥辣八爪鱼、🥗杂菜沙律三样都几好食，沙律落左黑醋好醒胃主菜：🦐大海虾海虾好大只，师傅煎嘅时候，会再切开细细粒，再加埋佢整嘅汁，好爽弹鲜味十足🐟银鳕鱼👨🏻🍳师傅都好贴心，全程都会keep 住铲走多余嘅油煎到两边金黄，鱼肉口感柔软，加埋煎至香脆嘅皮，再配埋柠檬汁，入口有鱼油既香但又唔油腻南非鲍鱼切成薄片慢煎，吃时口感爽嫩，配上生海苔汁💦将鲍鱼本身的鲜味带出来😋味道岩岩好🪿鹅肝多士师傅煎到块面包好扁身好脆，连埋个鹅肝，师傅仲俾咗啲香醋，令到个鹅肝冇咁油腻，烧菠萝亦都好香甜多汁，好味道🐮和牛厚切配炸蒜片非常好食！口感一流在于师傅将和牛嘅外皮烧到微焦外脆，但一咬落去系软滑即溶，再配埋炸蒜既香味，真系不得了🐷薄切豚肉片配炸葱蒜豚肉既
一入到去被职员带左去包箱，地方宽落，私隐度高，有种包场既感觉😌
今日拣左个鲍鱼大海虾餐二人餐，配左鹅肝、银鳕鱼、A4和牛厚烧、豚肉，个餐仲会有杂菜、炒饭同埋甜品，睇落已经觉得好丰富，仲要原来做紧优惠，6点半前离坐全单有66折😌即刻抵食好多！
前菜先有：
🐟合桃小鱼干、🐙芥辣八爪鱼、🥗杂菜沙律
三样都几好食，沙律落左黑醋好醒胃
主菜：
🦐大海虾
海虾好大只，师傅煎嘅时候，会再切开细细粒，再加埋佢整嘅汁，好爽弹鲜味十足
🐟银鳕鱼
👨🏻🍳师傅都好贴心，全程都会keep 住铲走多余嘅油煎到两边金黄，鱼肉口感柔软，加埋煎至香脆嘅皮，再配埋柠檬汁，入口有鱼油既香但又唔油腻
南非鲍鱼
切成薄片慢煎，吃时口感爽嫩，配上生海苔汁💦将鲍鱼本身的鲜味带出来😋味道岩岩好
🪿鹅肝多士
师傅煎到块面包好扁身好脆，连埋个鹅肝，师傅仲俾咗啲香醋，令到个鹅肝冇咁油腻，烧菠萝亦都好香甜多汁，好味道
🐮和牛厚切配炸蒜片
非常好食！口感一流在于师傅将和牛嘅外皮烧到微焦外脆，但一咬落去系软滑即溶，再配埋炸蒜既香味，真系不得了
🐷薄切豚肉片配炸葱蒜
豚肉既脂肪同肉的比例都好分明，煎嘅时候会煎埋啲油份出嚟，夹埋中间的葱蒜食，感觉冇咁油腻
🍚虾干蟹籽炒饭
师傅功架十足，炒饭真系粒粒黄金分明，软硬适中，仲有大量嘅香葱，令到炒饭更加香气十足
🥗炒杂菜+季节野菜
菇类烧完仲好juicy，蕃薯同莲藕食得出食材既鲜甜
杂菜加左黑椒去炒，好香口得黎调味亦刚好
🍲海鲜汤
望落以为系普通嘅海鲜面豉汤，饮落非常惊喜，充满贝类既鲜味，每一啖都系精华
🍨豆腐雪糕
食落软滑豆味香浓，大豆的香味在囗中慢慢散发，感觉清新又健康🤤
最后最后，厨师仲表演佢的画功，用面粉浆画左个kulumi送比我地，早一日我地先谂紧到时想有一只kulumi🤭点知真系有。
📍 铁板超 (尖沙咀)
尖沙咀么地道61号冠华中心地下1号舖
张贴
