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2024-10-30
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呢间系中学时代老师推介，老公一早已经订咗位，非常期待嘅一餐晚市7点开门只做一转，坐位舒适空间感高，一入门口已经系吧枱，由于只做订位唔会有其他客出出入入，吧枱近门口都唔会有被骚扰感觉👍🏻👍🏻师傅细心介绍每一道食物，每一件都系时令食材精心调味，真系食得出用心制作我嘅金鱼脑实在记唔到佢讲嘅每件嘅产地，只可以由味蕾帮手由于系omakase都唔知下次有无机会再食到呢个餐牌刺身（其中一件有烟熏过好好味，但就系唔记得系边件😅😅）用黑糖成份饲料喂嘅鱼（唔记得叫咩名）-口感嫩滑，入口即溶象拔蚌-爽口鲜甜蚝-甜美嫩滑秋刀鱼-肥美配特制豉油好味白子-浓郁丰厚𩽾𩾌鱼肝-口感似豆腐容易入口用咗牧草配搭（又系唔记得名）-有惊喜👍🏻👍🏻天妇罗鱼（唔记得名平时天妇罗都会食到）-炸浆薄，鱼肉滑虾-鲜甜，虾味浓，炸脆虾头好食👍🏻👍🏻富有柿-炸完依然爽甜👍🏻👍🏻醋浸生果蕃茄配鲜发菜-鲜甜清新寿司鲜北寄贝-爽口弹牙右口鱼+鱼边-用火炙过鱼油爆发，加埋鱼边油脂重，双重味觉2日熟成𫚕鱼-有惊喜，味道浓厚中拖罗-鲜甜毛蟹+蟹膏-鲜甜味浓👍🏻👍🏻马粪海胆-一食就知靓嘢👍🏻👍🏻烧鳗鱼-热辣辣外脆内软大拖罗-用刀切断筋再炙烧，油份丰盈，
晚市7点开门只做一转，坐位舒适空间感高，一入门口已经系吧枱，由于只做订位唔会有其他客出出入入，吧枱近门口都唔会有被骚扰感觉👍🏻👍🏻
师傅细心介绍每一道食物，每一件都系时令食材精心调味，真系食得出用心制作
我嘅金鱼脑实在记唔到佢讲嘅每件嘅产地，只可以由味蕾帮手
由于系omakase都唔知下次有无机会再食到呢个餐牌
刺身（其中一件有烟熏过好好味，但就系唔记得系边件😅😅）
用黑糖成份饲料喂嘅鱼（唔记得叫咩名）-口感嫩滑，入口即溶
象拔蚌-爽口鲜甜
蚝-甜美嫩滑
秋刀鱼-肥美配特制豉油好味
白子-浓郁丰厚
𩽾𩾌鱼肝-口感似豆腐容易入口
用咗牧草配搭（又系唔记得名）-有惊喜👍🏻👍🏻
天妇罗
鱼（唔记得名平时天妇罗都会食到）-炸浆薄，鱼肉滑
虾-鲜甜，虾味浓，炸脆虾头好食👍🏻👍🏻
富有柿-炸完依然爽甜👍🏻👍🏻
醋浸生果蕃茄配鲜发菜-鲜甜清新
寿司
鲜北寄贝-爽口弹牙
右口鱼+鱼边-用火炙过鱼油爆发，加埋鱼边油脂重，双重味觉
2日熟成𫚕鱼-有惊喜，味道浓厚
中拖罗-鲜甜
毛蟹+蟹膏-鲜甜味浓👍🏻👍🏻
马粪海胆-一食就知靓嘢👍🏻👍🏻
烧鳗鱼-热辣辣外脆内软
大拖罗-用刀切断筋再炙烧，油份丰盈，满足感十足，紫菜包住减轻油腻感
吞拿鱼-炙烧过四面，呢个食法最好味
虾（唔记得名）-擦上面嘅虾膏酱油，有画龙点睛嘅功效，鲜甜惹味集一身👍🏻👍🏻
最后系西日式洋葱汤同甜品（唔记得咩名嘅梨同黄豆蕨饼），订位时讲明要庆祝都有提供牌仔蜡烛同送咗手工开心果雪糕，感激🙏🙏
服务细心，师傅解说清晰，整晚流程顺畅，食得好开心👍🏻👍🏻👍🏻
（好彩无因为今朝胃酸倒流呕咗半日而取消，唔系真系会劲后悔）
刺身
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刺身+天妇罗
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寿司
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寿司+汤
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