影片
更多
2023-03-12
361 浏览
一年一度老公生日，继续重游旧地，嚟到呢一间餐厅作为庆祝地方！！！ Sparking wine pairing - 冻天使面白捞松露油鳕场蟹脚黑鱼子用上高尚嘅食材，打造一道令小编的味蕾怀孕了嘅entree 。蟹脚嘅肉非常鲜甜，一丝一丝的配上咸香鱼子，再混入香气十足嘅松露，最后倒上昆布绿茶汁，只能够说非常之特别！炙烧 牡丹虾平时生食就食得多，而炙烧过后嘅虾味相当出众，亦都少咗虾身本身存有嘅黏度，用上虾膏酱同香草轻轻做个调味日本马粪海胆多士 X 拖罗芒果莎莎多士嘅口感一流，马粪海胆嘅份量唔少，橘黄色嘅色泽令人垂涎三尺，入口甘饴，用上拖罗蓉嘅衬托，带上点清甜，配搭不俗。而且版本吸引，用上红绿豆做底，衬上玫瑰干花。油甘鱼花苞油甘鱼配上Wasabi蕃茄蓉，配搭创新，刺身冰凉，鱼味突出，点上酸酸甜甜嘅酱同孙萝卜片，极度开胃！- White wine pairing - 椰菜花鲜蚝周打汤伴呢度嘅汤品非常浓稠，椰菜花亦丰富了整道口感。鲜蚝味出众，亦作为适当的调味。跟上令人惊喜的松软餐包，令人满意。香煎鹅肝呢道油脂满溢嘅菜式，食落香软，入口即溶，聪明地运用左红桑子酱同黑醋，另油腻度大大减少。- Red w
Sparking wine pairing -
冻天使面白捞松露油鳕场蟹脚黑鱼子
用上高尚嘅食材，打造一道令小编的味蕾怀孕了嘅entree 。蟹脚嘅肉非常鲜甜，一丝一丝的配上咸香鱼子，再混入香气十足嘅松露，最后倒上昆布绿茶汁，只能够说非常之特别！
炙烧 牡丹虾
平时生食就食得多，而炙烧过后嘅虾味相当出众，亦都少咗虾身本身存有嘅黏度，用上虾膏酱同香草轻轻做个调味
日本马粪海胆多士 X 拖罗芒果莎莎
多士嘅口感一流，马粪海胆嘅份量唔少，橘黄色嘅色泽令人垂涎三尺，入口甘饴，用上拖罗蓉嘅衬托，带上点清甜，配搭不俗。而且版本吸引，用上红绿豆做底，衬上玫瑰干花。
油甘鱼花苞
油甘鱼配上Wasabi蕃茄蓉，配搭创新，刺身冰凉，鱼味突出，点上酸酸甜甜嘅酱同孙萝卜片，极度开胃！
- White wine pairing -
椰菜花鲜蚝周打汤伴
呢度嘅汤品非常浓稠，椰菜花亦丰富了整道口感。鲜蚝味出众，亦作为适当的调味。跟上令人惊喜的松软餐包，令人满意。
香煎鹅肝
呢道油脂满溢嘅菜式，食落香软，入口即溶，聪明地运用左红桑子酱同黑醋，另油腻度大大减少。
- Red wine pairing -
M7澳洲和牛
颜色粉嫩带肉汁，食落口感带嚼，边位的牛脂好重，食落满腔牛的香气。然后配上一口红酒 🍷
鹿儿岛猪南仔二重奏
一份两食，先有慢煮猪腩肉，口感类似叉烧，爽口之余相当嫩身，而另一边则以高温烤焗的逼出猪嘅油份，肥而不腻。
Homemade Pastries
朱古力慕丝蛋糕配上Slam Dunk的朱古力画，绝对需要花上时间打卡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)朱古力镜面做得光滑，底部嘅消化饼无淋到，食落浓郁唔会太甜。
💡 而最最最为代表作，系独家手绘朱古力纪念品图，一幅由朱古力酱所画嘅，仲要超级写实，又可以影相留念，记住打电话订枱嘅时候可以问问详情！
👍🏻👍🏻食物已经非常之高质，再配合埋live music，成件事真系视觉、味觉、听觉都得到享受。
👍🏻👍🏻餐厅整个环境唔系话好大，不过出䢂就可以见到墙上嘅手绘壁画，诚意万分， 非常之适合打卡。餐厅嘅里面亦都联同业余艺术家合作，攞放左陶瓷工艺装饰，艺术气氛浓厚。
张贴
