睿和牛燒肉 (已結業)

朋友是这间店的常客, 据悉这睿和牛烧肉与相连的睿居酒屋于大坑已开业一段长时间, 于店内可享用和牛烧肉, 以及寿司, 刺身, 日式料理多项菜式是晚朋友生日, 一行3人预约了到睿和牛烧肉晚饭,  环境很大错, 大门上大大的的白色手写毛笔招牌很亮眼, 加上小店模式, 好像真的到了日本一样的感觉当晚点了不少菜式, 较为深刻的有以下美食:伊佐木薄切:  较浓味的白身鱼, 虽是薄切, 但其实又不会太薄, 他的厚道令你把刺身放入口依然有嚼劲, 试过于其他食店的薄切真的是太薄, 放了入口好像冇食过咁, 所以这里的薄切是较为合适的, 伊佐木薄切配上柑橘醋汁, 并不需点鱼生豉油吃, 酸酸的, 很开胃牡丹虾刺身: 大大只的牡丹虾刺身, 十分鲜甜, 且啖啖肉, 虾头可以叫师传攞去烧, 烧后十分香, 一只牡丹虾两种食法, 正和牛烧肉: 主角和牛烧肉真的要大赞, 价钱每人约四百多, 但份量是很惊人, 所以其实好抵食,和牛部位包括肉眼, 西冷, 牛排肉及牛舌, 每款卖相都很好, 粉红色的肉质, 白白的脂肪偏布均匀, 和牛放于烧炉上烧, 香气直噗入鼻, 每一口和牛都入口即溶, 配以3款由师传亲自调制的酱汁及海盐, 真