喜棧 (已結業)

今个周末打算去嘉道理农场郊游，对于没有车牌的笔者夫妇，最佳选择就是到大埔墟火车站转巴士（当然，豪一点搭的士也可以）。赶时间，只好在就近的商场随便找一间小店，来个快捷午餐；误打误撞拣了最近商场门口的「喜栈」。小店主打粥面，面积虽然细小，但装修是典型新派港式粥面店格局，几骨子。坐低后看看餐牌，才想起原来上一次曾经帮衬过铜锣湾分店，那次的经验只是麻麻哋。虽然主打广东粥粉面，但粥品款式未至于非常丰富，很多普遍的粥料例如鲜滑牛、猪腇都没有；反而多了醒神早餐、小菜套餐（晚市）及午市碟头饭套餐，睇嚟租金因素占了很大原因，需要增加食物种类吸纳更多客源。干炒牛河（$56）睇卖相已经唔系好得，老抽份量太少，颜色唔够深。食落口河粉唔够干身、很黏口，又有点油淋淋、兼且呛喉；明显食油质素唔系太好。味道淡口，河粉炒得唔够香，整碟牛河比很多普通茶餐厅还要差，唯一可取之处是牛肉的质素，并没有下了过量松肉粉，总算保留了鲜牛味道。鲜鲩鱼腩粥（连一款小食 $56）的味道尚可，但粥底绵烂得有点过分，及不上驰名粥店煲了几个钟的粥底，反而似是磨了米浆煲出来的粥，滑溜得来不够绵密、也缺少了米香及糜烂米粒的口感，甚至有一点似婴孩的米