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2015-12-05
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从小，家人便是「奇华饼家」腊肠和鸭膶肠的捧场客，买腊肠和膶肠吃的，是那时候的一家之主，最疼锡我的婆婆。那时候，香港的天气没有现在般反常，春夏秋冬四季分明，每到冬天，气温骤降之时，便是腊肠、膶肠出动的时候，把腊肠和膶肠放在电饭煲内蒸熟，待饭煮好，腊肠和膶肠也已可食用佐餐。那时候的我，只喜欢吃腊肠，但不喜欢吃膶肠，到年纪渐长，才领略到膶肠的吸引之处，只可惜，小时候每喜买腊肠和膶肠做𩠌的婆婆早已离我而去，自己已久未尝到奇华腊肠和膶肠的滋味了。今年冬天，我终于再次尝到奇华腊肠和膶肠的滋味。特别是这两天，天气终于开始渐渐转凉，腊肠和膶肠正好派上用场，作为佐膳之用。两款包装接近，得体大方的礼盒，分别装载著「奇华鲜肉腊肠」（$178/十条装）和「奇华鲜鸭膶肠」（$178/8条装）。这两款下饭佳品，质素跟以往一样的高，以玫瑰露酒和酱油调配后的猪瘦肉，夹杂著少许肥肉，被天然猪肠衣包裹，化身成一条条鲜肉腊肠，味道香甜，入口软硬适中，爽脆弹牙，令人回味。小时候不爱吃的鲜鸭膶肠就更吸引了，浓郁醇厚的玫瑰露酒香，与肉质嫩滑细致，一入口便满口甘腴芳香的鸭肝两相配合，绝对是下饭佳品，有了它，就算没有其他𩠌菜，要连尽
那时候，香港的天气没有现在般反常，春夏秋冬四季分明，每到冬天，气温骤降之时，便是腊肠、膶肠出动的时候，把腊肠和膶肠放在电饭煲内蒸熟，待饭煮好，腊肠和膶肠也已可食用佐餐。那时候的我，只喜欢吃腊肠，但不喜欢吃膶肠，到年纪渐长，才领略到膶肠的吸引之处，只可惜，小时候每喜买腊肠和膶肠做𩠌的婆婆早已离我而去，自己已久未尝到奇华腊肠和膶肠的滋味了。
今年冬天，我终于再次尝到奇华腊肠和膶肠的滋味。特别是这两天，天气终于开始渐渐转凉，腊肠和膶肠正好派上用场，作为佐膳之用。两款包装接近，得体大方的礼盒，分别装载著「奇华鲜肉腊肠」（$178/十条装）和「奇华鲜鸭膶肠」（$178/8条装）。这两款下饭佳品，质素跟以往一样的高，以玫瑰露酒和酱油调配后的猪瘦肉，夹杂著少许肥肉，被天然猪肠衣包裹，化身成一条条鲜肉腊肠，味道香甜，入口软硬适中，爽脆弹牙，令人回味。
小时候不爱吃的鲜鸭膶肠就更吸引了，浓郁醇厚的玫瑰露酒香，与肉质嫩滑细致，一入口便满口甘腴芳香的鸭肝两相配合，绝对是下饭佳品，有了它，就算没有其他𩠌菜，要连尽两碗白饭也非难事。
要是婆婆现仍健在，能够和我一起吃饭，吃腊肠，吃膶肠，又或是让我和她一起去喝她最喜欢的早茶，带著她四围去吃好东西，那会是多么好呢！挚爱的婆婆，我很怀念妳呢！
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