奇華餅家 (始創中心)

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一嚐奇華的香蕉蛋糕，搞到我一早就開心到投降💗。切開嗰陣，見到香蕉絲嘅細節，已經聞到濃郁香蕉嘅香氣，食落去唔會太甜膩咋！軟綿綿嘅質感，一啖啖都係幸福感。至於今年新出嘅腰果糕和蔗汁馬蹄糕，真係叫我驚喜！腰果糕嗰啖啖腰果香脆，啖啖肉味，但軟糯嘅口感我就未能盡興。相比之下，蔗汁馬蹄糕就真係撲中我心口🛎️，甜到剛剛好，又唔會太膩，而且馬蹄嘅清甜真係與眾不同，糕身彈牙，每一啖都享受到。當然唔少得經典嘅珠姐XO醬臘味蘿蔔糕，呢個喜氣洋洋嘅名字已經講晒一切啦！香辣嘅XO醬炒勻，蘿蔔糕嘅滋味即刻提升多級，啖啖臘味，熱辣辣地入口，冬天暖笠笠嘅！今次食評就到此，奇華嘅味道，真係係小時候到而家一直提起我嘅食慾🤤，質素穩定！無論係過年賀歲，定係日常鐘意食，都值得一試。

喺這間有名嘅糕點店試咗幾款必試嘅糕點，每一啖都係驚喜滿滿🤤！首先嚟講嗰款「金華火腿腰果糕」，真係大器，火腿嘅鹹香味同腰果嘅脆口感掂晒，雖然佢嘅口感偏軟糯，但係對於我嚟講，呢個新嘗試絕對係正！再嚟「蔗汁馬蹄糕」，哇！真係甜中帶清新，甜而不膩嘅蔗汁味搭配爽脆馬蹄，簡直就係甜品中嘅隱世高手。而招牌嘅「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」就更加唔使講，每年都保持高質素，XO醬帶出嚟嘅微辣香氣，一嚟就挑起我食慾，熱辣辣咁食落去，啖啖都係滿足😋。行過呢間店，唔試吓實在太對唔住自己！食完呢啲糕點，即使唔係過節，心情都會變得好過節。要形容今次嘅食味體驗，兩個字：正宗！三個字：過癮极咗！💯

之前打電話問過，check 咗9:30 分收工，9:26 分到達見落咗唔太低嘅閘，問可否換月餅，店長望也不望於收銀處回答「收鋪喇！」，我再道「唔好意思，餅咭換，好快」，店長即好大聲話門口位售貨員「我叫你拉半閘呀！」，售貨員唯有即時把閘調低到心口位，當時為9:27分，此店長真夠盡忠職守嘅近音～～盡「早」「即收」！😼 同為旺角分店，為何火車站同亞皆老街分店嘅職員態度會好咁多又helpful，職員培訓真的參差不齊！🤨

最近需要買唐餅送禮， 向來對這些產品沒有什麼研究。 為了 揀到最好味嘅 唐餅， 研究了唔同嘅公司， 唔同嘅款式， 製造成分 ，仲有保存日期。 原來買個餅都有好大學問😊😊😊唐餅有主要四種唔同嘅顏色， 紅色、 黃色、白色、 橙色。 配搭唔同嘅餡料。唯獨是皮蛋酥， 家人特別喜愛， 但係保質期係最短， 只有短短嘅三日。今次買嘅皮蛋酥， 外皮油潤， 色澤均勻。切開裏面有一隻完整嘅皮蛋， 仲要係糖心 超正😋😋😋， 外層係一啲香甜豆蓉。😁😁 傳統唐餅， 實在有一種令人難以忘懷的吸引力。 只不過一個細細嘅皮蛋酥就要索價24蚊， 實在不是便宜啊。

時近中秋,又係食月餅除左奶皇系列,最好食當然係傳統口味但每次大隻裝一開食都食唔曬,反而迷你裝岩岩好,一次可以食完!今年同海洋公園都推出鐵盒裝一盒6隻月餅,印上海洋公園代表人物圖案公仔十分可愛,送禮一流鐵盒食完仲可以用來做收藏盒,一物2用,環保又精美奶皇就同平時味道一樣,只係換了圖案

日本有名漫畫《櫻桃小丸子》作者櫻桃子剛於日前去世，在她短暫的五十多年生命裡，雖然留下了《櫻桃小丸子》這部深受不少漫畫迷喜歡的經典有趣漫畫和動畫讓人懷念，但仍在盛年的她猝然離去，仍然令人為之惋惜。今年「奇華餅家」最新推出的中秋月餅，有多款都以《櫻桃小丸子》 的主角小丸子和她的同學好友造型來設計，雖然只是巧合，卻正好可作為對這位知名漫畫家和她的代表作的紀念。這些以小丸子和她的同學好友造型設計的月餅，包括中秋限定造型的「小丸子鴛鴦奶皇月手提箱禮盒」（$188），內有小丸子大頭肖像的「蛋黃奶皇月」和「朱古力奶皇月」各兩個，禮盒面上的嫦娥小丸子可愛極了。在吃完月餅之後，把漂亮的月餅禮盒收藏貯物，真的甚好。 此外，「小丸子及小玉奶皇月餅盒」（$80）有「蛋黃奶皇月」和「芝士奶皇月」各一個，「花輪及野口奶皇月禮盒」（$80）就有「蛋黃奶皇月」和「朱古力奶皇月」各一個，裡面的小丸子、小玉同學、花輪同學和野口同學大頭肖像月餅同樣可愛趣致。 至於味道方面，各款奶皇月都有「奇華餅家」一貫的水準，我雖然三款都喜歡，但作為朱古力控的我最喜歡的始終都是「朱古力奶皇月」，就絕對不是其他口味所能代替。趁熱吃，香噴噴

說時遲，那時快，一年一度的端陽佳節，原來下星期便來到了。在以前，有句話說，「未食五月糭，寒衣不敢送」。但今年看來，怕且寒衣在端午節前都可收起放於衣櫃裡了。不過寒衣可不用再著，賀節佳品糭子還是要食的，而且今年早在端午節來到之先，我已品嚐了最喜歡的餅家「奇華」的多款新舊靚糉了。今年吃過的「奇華」靚糭，包括斤兩十足，材料豐富的「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭」、今年再度回歸，開胃刺激，十分惹味，我甚為喜愛的「極上珠姐XO醬五花腩肉糭」、愛吃甜糭人士必選，清香甜美的「陳皮豆沙梘水糉」和今年首度推出的健康之選，以三色藜麥為材料的「原粒栗子藜麥素糭」及有香濃醬油味，別具鹹香，味道挺好的「金腿瑤柱嘉湖糭」。 也許是我較為傳統吧！雖然「原粒栗子藜麥素糭」迎合現在講求健康的飲食文化，絕對是低脂、低納和低熱量之選，我這不太健康的饞嘴鬼，還是喜歡「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭」、和「極上珠姐XO醬五花腩肉糭」多些，不知道你又較喜歡哪款糭子多些呢？ Anyway，預祝端午節快樂！

雖然還有十多天才是春節，不過喜歡吃糕的我，已經急不及待先吃為快了。這夜的晚餐，兩夫妻沒有吃飯，而是吃糕，三款鹹甜靚糕，都來自由細吃到大的「奇華餅家」，其中兩款，是今年該店新推出的糕品「金華火腿腰果糕」（$105/盒）和「蔗汁馬蹄糕」（$100/盒），而另外一款，則是奇華的招牌賀年糕品之一「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」（$105/盒）。用料特別的「金華火腿腰果糕」加入了原粒腰果在糕裡面，加上金華火腿與奇華自製的鮮肉臘腸，味道及格，口感也比一般的鹹糕來得豐富，不過這糕的質地軟為軟糯，我就不太習慣。 一向喜歡鹹糕多於甜糕，不過這次奇華新推出的甜糕「蔗汁馬蹄糕」就讓我由衷喜歡。濃郁的蔗汁味道甜而不膩，清新討喜，加上爽甜的馬蹄和軟滑煙韌的糕身，口感豐富，又好味道。「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」已經吃了多次，質素完全不用懷疑，尤其是配以「極上珠姐XO醬」之後，香辣刺激的味道立即倍添，趁熱吃，更是滋味。 這一晚，沒吃飯，只吃糕，也不錯呢！

I thought I had tried all their shortcake flavours but I missed one and that was the eggyolk!To be honest I didn't even know about it until a friend told me.It tastes interesting because there is sweet chewy pineapple and then there is a whole starchy egg yolk in the middle.But anyway, quite palatable.

常常說, 未食五月粽, 寒衣未入櫳, 現在天氣變得那麼熱, 這句說話, 要改了. 當然, 吃粽過節, 還是必須的. 奇華餅家的出品, 是有水準的, 今次就介紹四款給大家.藜麥肉鬆粽 $62藜麥很健康, 大家也知道, 但吃粽也用上藜麥, 就未聽過. 這客藜麥肉鬆粽, 效果其實不俗, 不會是怪怪的, 而且加上肉鬆後, 味道就豐富得多.雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽 $112說到吃粽, 還是最傳統的, 最合我意. 雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽, 大大隻, 足料, 餡料包括原粒瑤柱, 花菇, 鹹蛋黃, 金華火腿, 栗子, 蓮子, 以及五花腩, 糯米吸收了餡料的味道, 當然的美味.極上珠姐XO醬五花腩肉粽 $62如果要惹味, 香口一點, 不妨選來極上珠姐XO醬五花腩肉粽吧. 那極上珠姐XO醬是亮點, 辣勁十足, 加上肥美的五花腩肉, 我投降了.桂花紫薯粽 $62甜粽方面, 桂花紫薯粽用上了紫薯, 味道香甜, 不用怕, 那甜度其實不算太高, 吃的時候, 沒有吃紫薯甜品的感覺.下星期就是端午節了, 您會選購甚麼粽子吃呢? 愛嚐新的, 可以試試奇華餅家的藜麥肉鬆粽跟桂花紫薯粽.

「奇華餅家」新近推出的「熊貓嫁喜系列」禮餅盒，以全新設計的可愛熊貓做主角，正方型的盒子，以中國傳統節慶必用的大紅色彩為主色，當中一對得意趣致的熊貓均穿載上傳統的中式婚嫁配飾，特別是當中的新娘，一派含情脈脈的模樣，含羞答答的她嬌羞地以手掩著嘴巴，頭上載著鳳冠霞帔，更是嬌俏可人。這禮盒不單外型精美，設計洋溢著喜慶的氣氛，禮盒內更包括六款不同的餅食，既有我最愛的「蝴蝶酥」，又有小巧的骰的「合桃咖啡趣寶」。曲奇餅更有四款之多，較普通的「牛油曲奇」又有，較特別的「椰絲蛋白曲奇」又有。「奇華餅家」最受歡迎的「熊貓曲奇」除了原有的味道外，還配合嫁喜的主題，增加了特別推出的全新「士多啤梨味熊貓曲奇」，兩款熊貓曲奇配成一對，正代表著一對共諧連理的新人，饒有意思。新推出的「士多啤梨味熊貓曲奇」，牛油味濃郁，餅身鬆化，帶點兒士多啤梨的味道，味道都不錯。這裝潢漂亮的「熊貓嫁喜系列」禮餅盒只售 $88，便可吃到六款不同種類和口味的餅食，而且各款餅食的味道都挺不錯，無論送禮自奉，我覺得都適合呢！

在眾多香港傳統老餅家中，「奇華」是自己最熟悉，也最有親切感的，打從小時候開始，中秋節的各式月餅，冬天時的臘腸、膶腸以至過年時的年糕、蘿蔔糕，家人都是幫襯奇華的，所以它可算是自己最有感情的餅家老字號。雖然到了現在，因為摯愛的外祖母已經離開自己多年，自己亦已成家立室，所以再沒有在奇華供月餅會，也不常在奇華購買臘腸和膶腸，不過它出品的小食，自己仍然會幫襯，特別是它經過一番改革之後，早已不是當年那傳統得來給人一個守舊感覺的餅家，而是蛻變成為一間出產大量新舊款式食品的大企業，一個屬於香港人的著名品牌。在它的各款小食中，自己喜愛的甚多，好像「蝴蝶酥」、「杏仁條」、「手製南棗合桃糕」、「南瓜籽脆糖」、「蛋散」等，都是自己甚為喜歡的零食。它的「蝴蝶酥」，我著實非常喜歡，香脆的蝴蝶酥，雖然難免多油多糖，不能吃得太多，每次只可一件起兩件止，但它實在十分美味，教人愛不釋口。「杏仁條」甜度無疑稍高，但確是十分酥脆，面層舖滿脆口的杏仁片，下面的層層酥皮酥化得很，雖然每次自己都只是有節制地同樣一件起兩件止，已是少食多滋味了。「手製南棗合桃糕」與「南瓜籽脆糖」味道都不太甜，口感又好，前者煙韌，後者脆身，都是自己甚為

繼上年準備好賀年小吃後, 餘下兩星期就過年, 賀年糕點是時候出動啦! 還未去揀選之際, 幸得收到友人送上兩款奇華的年糕給我和兩老, 一於馬上試試, 如合他們心意, 那便馬上買返幾盒送俾親戚朋友。******************************友人真有心, 知我身子一向不太好, 血虛兼面色差, 所以選了一盒奇華全新推出的《紅棗糖年糕》Chinese New Year Pudding with Red Date ($85/長形), 一見有紅棗就知可補血養顏, 我日日都焗杞子紅棗圓肉水, 這盒年糕絕對岩我。以一個紅色紙盒盛載, 盒上印了數位面帶燦爛笑容的小孩向大家拜年, 相當熱鬧。以一個金色膠袋真空包裝, 看看袋後所印上的成份, 主要材料有紅棗蓉, 木薯粉, 片糖 和糯米粉, 故糕身呈深啡色, 再仔細看看, 內有粒粒極之幼細的紅棗蓉。大家知紅棗有何益處嗎? 為何我日日以它焗水呢? 皆因它營養價值豐富, 具補血益氣之效, 可令臉色紅潤, 當然不止岩體質虛弱的我, 也岩晒兩老。先蘸上雞漿, 再以煎的方式烹調, 這一向是我家吃年糕的方法, 吃起來多一份蛋香, 亦帶點焦香, 更可口。翻熱

從小，家人便是「奇華餅家」臘腸和鴨膶腸的捧場客，買臘腸和膶腸吃的，是那時候的一家之主，最疼錫我的婆婆。那時候，香港的天氣沒有現在般反常，春夏秋冬四季分明，每到冬天，氣溫驟降之時，便是臘腸、膶腸出動的時候，把臘腸和膶腸放在電飯煲內蒸熟，待飯煮好，臘腸和膶腸也已可食用佐餐。那時候的我，只喜歡吃臘腸，但不喜歡吃膶腸，到年紀漸長，才領略到膶腸的吸引之處，只可惜，小時候每喜買臘腸和膶腸做餸的婆婆早已離我而去，自己已久未嚐到奇華臘腸和膶腸的滋味了。今年冬天，我終於再次嚐到奇華臘腸和膶腸的滋味。特別是這兩天，天氣終於開始漸漸轉涼，臘腸和膶腸正好派上用場，作為佐膳之用。兩款包裝接近，得體大方的禮盒，分別裝載著「奇華鮮肉臘腸」（$178/十條裝）和「奇華鮮鴨膶腸」（$178/8條裝）。這兩款下飯佳品，質素跟以往一樣的高，以玫瑰露酒和醬油調配後的豬瘦肉，夾雜著少許肥肉，被天然豬腸衣包裹，化身成一條條鮮肉臘腸，味道香甜，入口軟硬適中，爽脆彈牙，令人回味。小時候不愛吃的鮮鴨膶腸就更吸引了，濃郁醇厚的玫瑰露酒香，與肉質嫩滑細緻，一入口便滿口甘腴芳香的鴨肝兩相配合，絕對是下飯佳品，有了它，就算沒有其他餸菜，要連盡

中秋節快到了, 當然要介紹月餅給各位. 在云云月餅中, 奇華餅家的雙黃金黃蓮蓉月以及豬籠餅就是其中兩款給我很深印象的月餅. 當新派月餅吃得多的時候, 傳統的, 也有它們的存在價值.雙黃金黃蓮蓉月 $258小時候吃月餅, 當然是吃雙黃蓮蓉月, 跟家人分吃的時候, 最期待能夠分到有蛋黃的部份. 畢竟家裡人多, 四兄弟姊妹, 加上爸爸媽媽, 甚麼也要爭取呢. 奇華這年的雙黃金黃蓮蓉月, 水準依舊, 蓮蓉相當香甜, 帶蓮子香, 還有兩隻份量十足的鹹蛋黃, 相當甘香, 這次不用爭了, 哈哈.豬籠餅豬籠餅當然是另外一個傳統, 奇華的出品, 真的用籠仔去盛載, 其實留給小晴晴玩也不錯呢. 內裡的豬籠餅, 是齋餅, 無餡, 質感鬆化, 有水準.迷你余仁生陳皮紅豆沙月 $208說到我最喜愛的, 還數迷你余仁生陳皮紅豆沙月. 由奇華跟余仁生兩大品牌合作, 以中藥世家余仁生的陳皮作主打, 帶相當突出的陳皮香, 紅豆亦很甜美, 愛吃紅豆沙的朋友, 準會喜歡.高纖迷你果仁月 $168至於健康之選擇, 就要數這客高纖迷你果仁月, 用上南瓜籽, 杏仁, 松子, 欖仁, 以及及白芝麻, 全部皆是很健康的食材. 高纖,