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2011-07-02
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𠮶日失惊无神去咗中大，想起多年前好正冻柠檬批，去。记得当年个师傅教过点做。饼底粟米片+牛油+玉桂粉 ~ "猜"匀。饼身鱼胶粉+糖+柠檬汁+一个柠檬皮茸+多个蛋白+一个蛋黄+奶面忌廉雪冻 ~ 用长刀拉花由$4-食到而家$6.50-上面啲忌廉雪到硬，连同中间饼身，入口即溶，小小柠檬酸味，带起忌廉甜味同埋个饼身奶味，入口冰冻又滑，系夏天消暑一大选择。味道都系同多年前差不多，保持到。
记得当年个师傅教过点做。
饼底
粟米片+牛油+玉桂粉 ~ "猜"匀。
饼身
鱼胶粉+糖+柠檬汁+一个柠檬皮茸+多个蛋白+一个蛋黄+奶
面
忌廉雪冻 ~ 用长刀拉花
由$4-食到而家$6.50-
上面啲忌廉雪到硬，连同中间饼身，入口即溶，小小柠檬酸味，带起忌廉甜味同埋个饼身奶味，入口冰冻又滑，系夏天消暑一大选择。
味道都系同多年前差不多，保持到。
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