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2018-09-26
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今日心情郁闷，想出走平日出没的沙田，和朋友S到大埔流浪一下、拍些照。走著走著，到了太和火车站附近就看到这间拉面店。一窥店内，就看到和风的海浪壁画及达摩摆设，亦勾起日本旅行时的点滴。可是装饰再好，拉面的质素更加重要，既然来到门前，不如就进内一试它的出品吧！友人说近排财运麻麻，看到招财猫梳打的可爱包装也想点瓶一尝，我亦陪他点了个招牌的达摩梳打试试(各$22)。达摩梳打以柠檬味为主，味道有点像波子汽水，反而蜂蜜味的招财猫更加新奇有趣，友人更说要保留猫樽作家里摆设！虽今天不是喝酒天，看到有炸迷你池鱼这个佐酒佳品，也忍不住点了一份。$28的价钱，有十多条肥嘟嘟的池鱼仔，也算便宜。刚炸起的鱼仔热辣辣，咬落外皮脆口，入面仍然有烟冒出，鱼有鲜味亦不觉得腥，绝对合格。先来是友人点的北海道3.6牛乳拉面($83)，甫上桌已经闻到猪骨和热牛乳夹杂的香气。我先尝了一口汤头，本以为奶白浓汤是以猪骨为主，作为点缀的牛奶味会唔争气，不过在稠身的猪骨汤中亦能找到北海道牛乳的独特香甜，相当平衡。友人说幼面面质及豚腩叉烧也很好吃。然后又期待了差不多十分钟，需时炮制的炙烧芝士龙虾拉面($138)终于到了！这个期间限定的出位
一窥店内，就看到和风的海浪壁画及达摩摆设，亦勾起日本旅行时的点滴。可是装饰再好，拉面的质素更加重要，既然来到门前，不如就进内一试它的出品吧！
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友人说近排财运麻麻，看到招财猫梳打的可爱包装也想点瓶一尝，我亦陪他点了个招牌的达摩梳打试试(各$22)。达摩梳打以柠檬味为主，味道有点像波子汽水，反而蜂蜜味的招财猫更加新奇有趣，友人更说要保留猫樽作家里摆设！
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虽今天不是喝酒天，看到有炸迷你池鱼这个佐酒佳品，也忍不住点了一份。$28的价钱，有十多条肥嘟嘟的池鱼仔，也算便宜。刚炸起的鱼仔热辣辣，咬落外皮脆口，入面仍然有烟冒出，鱼有鲜味亦不觉得腥，绝对合格。
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先来是友人点的北海道3.6牛乳拉面($83)，甫上桌已经闻到猪骨和热牛乳夹杂的香气。我先尝了一口汤头，本以为奶白浓汤是以猪骨为主，作为点缀的牛奶味会唔争气，不过在稠身的猪骨汤中亦能找到北海道牛乳的独特香甜，相当平衡。友人说幼面面质及豚腩叉烧也很好吃。
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然后又期待了差不多十分钟，需时炮制的炙烧芝士龙虾拉面($138)终于到了！这个期间限定的出位配搭，放了一整只芝士焗龙虾，平日小弟食拉面一定先大啖大啖品尝汤头，今次却被龙虾抢了风头！即焗龙虾的芝士面烟韧，龙虾肉弹牙又有膏，还有丝丝海水鲜味，本身已是一道菜！味玉也给了一只，用料一点也不吝啬。汤底配上虾汤，亦喝得出用了不少虾壳，非常不错！
看餐牌原来还有咖喱、喇沙等特别味道的拉面，下次有机会来太和会再试试！
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