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2023-11-23
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呢间餐厅以怀旧校园作装修风格，所有嘅餐桌都系昔日课室既木制书桌，仲有黑板、跳马等校园元素，不禁令人怀缅青葱岁月。 鳗鱼山药烧配酱油溏心蛋帆立贝汤乌冬（$148）呢个鳗鱼大阪烧以山药取代面粉，令到成个大阪烧嘅质感无咁松散， 鳗鱼好大嚿好肥美，配上木鱼𥕦、紫菜碎、蛋黄酱，以及鳗鱼汁，增加咗味道同口感既层次。乌冬系酱油汤底，味道浓郁，乌冬几有咬口，帆立贝同溏心蛋都好正。 每一个套餐都有面豉汤同两款前菜，佢面豉汤同前菜完全唔马虎，面豉汤入面有几粒大只蚬肉，令到碗汤更加鲜甜；薯仔沙律配上淡淡蛋黄酱，味道清而不寡。日作极上丼（218）餐厅嘅主打当然要试，呢碗刺身丼饭非常足料，材料丰富，包括北海道带子、油甘鱼、中拖罗、赤虾、吞拿鱼蓉，以及三文鱼籽。带子足足有三粒，每粒都成cm厚，而且好鲜甜，中拖罗同油甘鱼同样好新鲜，食落口腔里面充斥着满满嘅鱼香油脂，仲有大量嘅三文鱼籽同吞拿鱼蓉，非常下饭。 富士山汽水（跟餐+$28）呢只蓝色好靓，蓝色汽水加上白色cream，真系有啲似富士山，但饮落其实就系波子汽水加cream。和风炸饺子（$48）外脆内软，刚刚新鲜炸完就上枱，一咬落去仲有烟出，配上店舖自家制嘅酸
鳗鱼山药烧配酱油溏心蛋帆立贝汤乌冬（$148）
呢个鳗鱼大阪烧以山药取代面粉，令到成个大阪烧嘅质感无咁松散， 鳗鱼好大嚿好肥美，配上木鱼𥕦、紫菜碎、蛋黄酱，以及鳗鱼汁，增加咗味道同口感既层次。
乌冬系酱油汤底，味道浓郁，乌冬几有咬口，帆立贝同溏心蛋都好正。
每一个套餐都有面豉汤同两款前菜，佢面豉汤同前菜完全唔马虎，面豉汤入面有几粒大只蚬肉，令到碗汤更加鲜甜；薯仔沙律配上淡淡蛋黄酱，味道清而不寡。
日作极上丼（218）
餐厅嘅主打当然要试，呢碗刺身丼饭非常足料，材料丰富，包括北海道带子、油甘鱼、中拖罗、赤虾、吞拿鱼蓉，以及三文鱼籽。
带子足足有三粒，每粒都成cm厚，而且好鲜甜，中拖罗同油甘鱼同样好新鲜，食落口腔里面充斥着满满嘅鱼香油脂，仲有大量嘅三文鱼籽同吞拿鱼蓉，非常下饭。
富士山汽水（跟餐+$28）
呢只蓝色好靓，蓝色汽水加上白色cream，真系有啲似富士山，但饮落其实就系波子汽水加cream。
和风炸饺子（$48）
外脆内软，刚刚新鲜炸完就上枱，一咬落去仲有烟出，配上店舖自家制嘅酸辣袖子酱，令人食过不停，成份饺子味道亦都同日本食嘅好似。
串烧：
盐烧鸡胸软骨（$28）
岩盐烧鸡腿肉（$28）
柚子盐烧猪腩（$32）
好欣赏佢将每一类串烧分碟上，同图片完全相同，每一碟都有沙律菜同柠檬，呢一点好细心，好符合日式风格，而唔系港式风格，将所有串烧放埋一碟一次过上。
佢嘅串烧调味同烧既火候都恰到好处，鸡胸软骨比一般鸡软骨爽脆，而且更大串；鸡髀肉，外皮金黄，鸡肉鲜嫩弹牙；猪腩肉肥瘦相间，油脂丰富，比例正好，配上柚子汁，食完唔会觉得油腻。
北海道特浓牛乳软雪糕（$35）
呢个有啲喜出望外，冇谂过咁好食，牛奶味非常浓郁，食一啖入口，成个口腔都系充斥着甜甜嘅奶味。
张贴
