影片
更多
2010-08-30
68 浏览
记起从前大磡村的咏藜园，东西既便宜又好吃。纵使有时人多得要排队，但现在想起来，也是甘心命抵的.....大磡村拆掉后，整间咏藜园搬至黄埔美食坊重整旗鼓，落户已有许多年。人龙依旧，但食物早已今非昔比了特别是那一道招牌担担面，已是全失去了以往的滋味了....近年，在本店旁又开了一个分支，名为"巧饍坊"的，顾名思义应是走向少许fine dining的路线吧。今天一家三口来到美食坊，忙无头绪，忽然想起这个品牌，看见许久没有试过，就决意再给她一个机会....吃的虽只是普普通通一份二人午餐，但一场来到不吃碗担担面，也不能说得过去吧也就决定追加一碗吃吃。吃剩的话就打包回家吧....汤是back to the basic的蛋白羹。看上去像杰挞挞的，入口只觉尤如生粉味精水一般，几条蛋白在水中载浮载沉，很恐怖....担担面的味道温温吞吞的，虽来吃已嗅到有花生香气，但吃落却只觉淡而无味，以往那浓味的麻酱甜香已告消灭殆尽；面质又是极淰，毫无咬劲。记得从前面条好像是自家打制的，恐怕现在也用了机器代劳了。不然，怎会吃到如此差劲的面条 ? 姜葱炆鸡煲上桌时也是"温吞一族"，没有了煲仔菜应有的热辣感觉，好吃极当有个谱；
大磡村拆掉后，整间咏藜园搬至黄埔美食坊重整旗鼓，落户已有许多年。人龙依旧，但食物早已今非昔比了特别是那一道招牌担担面，已是全失去了以往的滋味了....
近年，在本店旁又开了一个分支，名为"巧饍坊"的，顾名思义应是走向少许fine dining的路线吧。今天一家三口来到美食坊，忙无头绪，忽然想起这个品牌，看见许久没有试过，就决意再给她一个机会....
吃的虽只是普普通通一份二人午餐，但一场来到不吃碗担担面，也不能说得过去吧也就决定追加一碗吃吃。吃剩的话就打包回家吧....
汤是back to the basic的蛋白羹。看上去像杰挞挞的，入口只觉尤如生粉味精水一般，几条蛋白在水中载浮载沉，很恐怖....
担担面的味道温温吞吞的，虽来吃已嗅到有花生香气，但吃落却只觉淡而无味，以往那浓味的麻酱甜香已告消灭殆尽；面质又是极淰，毫无咬劲。记得从前面条好像是自家打制的，恐怕现在也用了机器代劳了。不然，怎会吃到如此差劲的面条 ?
姜葱炆鸡煲上桌时也是"温吞一族"，没有了煲仔菜应有的热辣感觉，好吃极当有个谱；姜与葱也下得未够多；鸡肉比想像的滑，已是很难得的了....
特式干烧黄鱼算是比较好的 --- 鱼肉虽无"鱼味"但胜在够滑，舖在鱼上的豆瓣酱汁又的确够香辣惹味，加入芹菜粒后令酱汁浓中带清爽，又是另有一功。光是用之拌饭吃，已可下三大碗白饭已.....
十分怀念从前的咏藜园。好的回忆，是永远会记得的。不好的又如何呢 ? 还是快快忘掉便算.....
张贴
