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2016-06-25
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星期六的下午，炎炎夏日，大雨过后，闷热依然。参观两幢多层高的元创坊前，先来个健怡午餐。料理农务位于元创坊内围的地下。室内灯光刻意昏黄，鲜见的黑色仿旧式窗框、窗花，来一趟时光倒流，营造一室老香港情怀。墙上挂著褪了色的陈年广告招纸，于今日科技进步，网络广告盛行的年代，是历史的见证，烟灭了的品牌，老时光。餐牌「华洋杂处」，有多款中式小菜、汤水，亦备数款外国风味。餐㕔专攻有机本地食材。不少菜式前面分别标加了：不含麸质，素食，辣度或古法食谱。细心选择一下...薰鸭子藜麦沙律（$158）古法泡制的菜式，鸭子薰过，鸭皮香脆，肉质软熟水润，烟薰味轻微，啖啖咸香。基层沙律阵容鼎盛：多种新鲜的沙律菜蔬，还有青瓜、小番茄、红葱头、维他命E丰富的牛油果、清甜多汁的梨块，加上烟韧有营的藜麦。成员味道、口感各异，具不同营养价值，却是天作之合，没半㸃争风吃醋。酱汁中的白醋比较低调，好让拍档橙汁一展鲜橙的独有酸香。整个组合体现出极致的团队精神，成功击退闷气、热气；健康，清新，醒胃，消暑，是夏日佳选。醉有机蛋（$18/半只）花雕浓浓渗入鸡蛋，齿颊留酒香。明目抗衰老的杞子加盟助阵。酸多过辣汤（$58）这个酸辣汤有板有眼，
参观两幢多层高的元创坊前，先来个健怡午餐。料理农务位于元创坊内围的地下。室内灯光刻意昏黄，鲜见的黑色仿旧式窗框、窗花，来一趟时光倒流，营造一室老香港情怀。
墙上挂著褪了色的陈年广告招纸，于今日科技进步，网络广告盛行的年代，是历史的见证，烟灭了的品牌，老时光。
餐牌「华洋杂处」，有多款中式小菜、汤水，亦备数款外国风味。餐㕔专攻有机本地食材。不少菜式前面分别标加了：不含麸质，素食，辣度或古法食谱。细心选择一下...
薰鸭子藜麦沙律（$158）古法泡制的菜式，鸭子薰过，鸭皮香脆，肉质软熟水润，烟薰味轻微，啖啖咸香。基层沙律阵容鼎盛：多种新鲜的沙律菜蔬，还有青瓜、小番茄、红葱头、维他命E丰富的牛油果、清甜多汁的梨块，加上烟韧有营的藜麦。成员味道、口感各异，具不同营养价值，却是天作之合，没半㸃争风吃醋。酱汁中的白醋比较低调，好让拍档橙汁一展鲜橙的独有酸香。整个组合体现出极致的团队精神，成功击退闷气、热气；健康，清新，醒胃，消暑，是夏日佳选。
醉有机蛋（$18/半只）花雕浓浓渗入鸡蛋，齿颊留酒香。明目抗衰老的杞子加盟助阵。
酸多过辣汤（$58）这个酸辣汤有板有眼，稀杰恰好；足料，还有3只爽口的大虾仁（太开心，吃掉了虾仁，未拍照。）酸辣程度不偏不倚。食客可按自己喜好于落单时要求餐廰调节辣度，亦可转为素食。
葱爆有机里脊肉配薄饼（$188）味道及卖相等同上海菜的京葱爆猪肉，薄餠柔软得来没有黏在一起。双倍的价钱，同行亲人哗然。幸而里脊肉这个矜贵少有的部位嫩滑又富有弹性，普通葱爆猪肉岂可媲美，更何况是有机肉类，无农药，无潻加，附加费，可以理解；碟中里脊肉的分量不算少。
特别喜欢今天巧遇的古法薰鸭沙律，怀旧煮意结合崭新配搭，别有一番风味。酷爱历史建筑物，庆幸中环旧警察宿舍得到活化，迁入艺术创作、特色餐厅，夜空下的元创坊，不亦美态撩人？
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