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2023-09-05
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大围小馆，系一间行中上价位，怀旧中菜馆路线，预先打电话book第一轮1030，限时个半钟，够钟要卖单走人，准备下一轮1200客人，相信walkin可能性唔高。我同朋友差唔多早一个月打电话book定第一轮饮早茶架🤣 所以过程顺利点心纸点餐，茶钱每位20，加一 (小)$33 (中)$38 (大)$42 (特)$45 (顶)$49 • (顶) 古早味牛骨髓酱料浓稠，口感软绵• (特) 咖哩土鱿 浓浓港式咖喱，有鱿鱼和鱿鱼须，仲有白鱼蛋• (中) 酱皇猪大肠 大大块猪大肠，冇异味• $78 沙爹猪蹄筋猪蹄筋质地柔软，好似jelly咁，唔系牛筋咁弹性，口感黏黏的，相反地配以满满沙爹汤汁，想配饭食😂• (大) 香茜牛肉肠微微芫荽味与牛肉，正常啦• (顶) 韭黄虾肠大大只弹牙鲜虾，肠粉皮夹起唔会一patpat，仍然滑身• $58 XO 酱炒肠粉XO酱唔够浓味，肠粉表面有啲干身、焦香，有啲油• $68 避风塘炒萝卜糕一粒粒萝卜糕，撒上避风塘炒料，口感唔松散，好有实感，推荐👍🏻• (大) 萝卜丝酥饼酥皮有啲厚，上枱唔热，唔推• (顶) 流心煎糯米鸡呢个少见，上面有只流心蛋黄，表面煎得脆脆减少左原来糯米鸡
点心纸点餐，茶钱每位20，加一
(小)$33 (中)$38 (大)$42 (特)$45 (顶)$49
• (顶) 古早味牛骨髓
酱料浓稠，口感软绵
• (特) 咖哩土鱿
浓浓港式咖喱，有鱿鱼和鱿鱼须，仲有白鱼蛋
• (中) 酱皇猪大肠
大大块猪大肠，冇异味
• $78 沙爹猪蹄筋
猪蹄筋质地柔软，好似jelly咁，唔系牛筋咁弹性，口感黏黏的，相反地配以满满沙爹汤汁，想配饭食😂
• (大) 香茜牛肉肠
微微芫荽味与牛肉，正常啦
• (顶) 韭黄虾肠
大大只弹牙鲜虾，肠粉皮夹起唔会一patpat，仍然滑身
• $58 XO 酱炒肠粉
XO酱唔够浓味，肠粉表面有啲干身、焦香，有啲油
• $68 避风塘炒萝卜糕
一粒粒萝卜糕，撒上避风塘炒料，口感唔松散，好有实感，推荐👍🏻
• (大) 萝卜丝酥饼
酥皮有啲厚，上枱唔热，唔推
• (顶) 流心煎糯米鸡
呢个少见，上面有只流心蛋黄，表面煎得脆脆减少左原来糯米鸡嘅黏湿感，推荐👍🏻
• (顶) 鲜笋虾饺
正常，虾大大粒，一粒平均$12.29😯
• $68 灌汤饺
呢只饺真系唔好睇少，几大只，一只一个笼，以传统做法，置在钢托上蒸，上枱热辣辣，会有只碗俾你取出，皮很薄，点都会穿🤣，内里包有虾、猪肉、冬菇、火腿、瑶柱等基本馅料，上汤鲜、带有咸香，平时唔食嘅我，食完好有惊喜，推荐👍🏻
• $188 第一叉
整整五大旧一寸厚、肥瘦适中嘅淋叉，表面带有少少㶶边配上蜜汁，入口唔油腻，一个人食哂成旧叉烧真系几饱肚下，建议share一旧
• (中) 眼泪奶黄包
原以为「眼泪」会一meet就爆汁，只系半流心状态，包体松软，皮面冇皱皮，奶香同蛋黄味道，属于中上嘅，值得一试
• (大) 沙翁
沙翁表面洒满砂糖，冇咩蛋味，表面脆口，内里
败笔之处系唔够热lo😮💨
• (小) 芝麻卷
比一般size大条嘅「菲林卷」，唔甜，带有芝麻香，口感唔系烟un，咬落去绵密，没有一层层，似糕多啲
总结一下，大部分点心都系中上水准，非普通街坊酒楼货色，自然定价亦会高左，基本同特色嘅点心都有，而且点心纸都会update下，唔会千篇一律，推荐推荐！可惜的是，点心都是以微温到常温嘅温度上枱，点心不是应该热辣辣，带有蒸气架咩？我系呢个位有啲失望嘅🤔
张贴
