名門私房菜

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休息中

这间私房菜酒家位于湾仔厅房布置清雅, 环境舒适自在, 主打海鲜, 海味和顺德菜, 可以吃到怀旧嘅菜式。花胶响螺瘦肉汤花胶厚滑, 汤底清甜, 胶质好丰富, 响螺片腍滑。冰镇鲍鱼 配秘制山葵酱汁卖相吸引, 原只新鲜鲍鱼, 以新鲜蔬菜伴碟托底, 肉质厚滑, 点配特制酱汁, 更为鲜美。大虾配煎米粉饼底口感几特别, 煎米粉饼好香脆松化, 沾满姜葱酱汁, 米粉好爽弹, 大虾爽脆弹牙。煎酿鲮鱼鱼皮煎得香脆, 鲮鱼肉爽脆, 沾有豆豉酱汁, 吃起来好滋味。鲍汁虾子柚皮呢个𩠌都几好功夫, 柚皮完全冇苦涩味, 肉质好腍滑, 加上香口嘅虾子, 吸收咗浓郁嘅鲍鱼鲜汁, 味道好有层次。XO酱炒饭原煲热辣辣, 饭粒炒得好干身, 配料都几多, 叉烧, 葱粒等, 加上xo酱辣辣地, 惹味又唔油腻。上汤芥菜虾干鱼肚食完较浓味嘅𩠌菜, 这道较清淡嘅上汤菜式就相当合适, 芥菜好清甜, 鱼肚又爽脆。