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2023-12-10
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第一次经职员认识关西和关东寿喜烧的分别，关西重点是烧，而关东则重炖煮。关西风寿喜烧食法为锅内加牛油，先煎牛肉，再按照口味加酱油和糖调味。整体烹调过程中不会加水，所以牛肉比较香口，更重食物的原汁原味。📍位置：近长沙湾站C2出口，直行过马路转右入昌华街，十分钟内到。🏠环境：木系的门面，设有单车、长木椅、日式挂帘等，已经是一个打卡位，而室内更多姿多彩，设旧时代的日式小食地摊、自动贩卖机、游戏机，而天花挂满日式灯笼🏮、日本特色霓虹灯牌外，更有铁皮墙身贴满日式海报，装潢充满昭和年代和童年回忆，犹如穿越时空，走进日本街头般，复古气氛感浓厚。🤵🏻服务：QR Code下单，收取加一。🍽️晚市：主打招脾炊饭/炖饭🍚套餐，自选小食两款，🍢串烧拼盘一份和自选主食🍚一款。每枱皆送一小份中华沙律做前菜。🐮和风寿喜烧奶油炖饭套餐 $498套餐包括有六片顶级的美国极黑牛颈脊🥩、一只生蛋🥚、🥬野菜拼盘和奶油炖饭🍚。🧑🏼🍳店员会即席烹调，以啡糖起锅，热溶牛油后就煎香牛肉🥩，加少许寿喜烧酱汁，完成后瞬间香气四溢🤩！🥩牛肉薄切而纹理细致，肉味浓郁，软嫩多汁🤤；蘸上蛋黄液后，更滑嫩，而且入口有轻微焦糖的味道，好惊喜好好吃👍🏻
📍位置：近长沙湾站C2出口，直行过马路转右入昌华街，十分钟内到。
🏠环境：木系的门面，设有单车、长木椅、日式挂帘等，已经是一个打卡位，
而室内更多姿多彩，
设旧时代的日式小食地摊、
自动贩卖机、游戏机，
而天花挂满日式灯笼🏮、日本特色霓虹灯牌外，更有铁皮墙身贴满日式海报，
装潢充满昭和年代和童年回忆，
犹如穿越时空，走进日本街头般，
复古气氛感浓厚。
🤵🏻服务：QR Code下单，收取加一。
🍽️晚市：主打招脾炊饭/炖饭🍚套餐，自选小食两款，🍢串烧拼盘一份和自选主食🍚一款。
每枱皆送一小份中华沙律做前菜。
🐮和风寿喜烧奶油炖饭套餐 $498
套餐包括有六片顶级的美国极黑牛颈脊🥩、一只生蛋🥚、🥬野菜拼盘和奶油炖饭🍚。🧑🏼🍳店员会即席烹调，以啡糖起锅，热溶牛油后就煎香牛肉🥩，加少许寿喜烧酱汁，完成后瞬间香气四溢🤩！
美国极黑牛颈脊
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蘸上蛋黄液后，更滑嫩，而且入口有轻微焦糖的味道，好惊喜好好吃👍🏻。
🥬野菜拼盘
野菜拼盘
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🍚奶油炖饭最后会加入黑松露、🥛日本牛奶和寿喜烧汤汁煮成炖意大利饭，口感绵密软滑😋，味道非常浓郁，也很饱肚🤣。
串烧拼盘
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分别有烧大虾🍤、五花腩🐷、秋葵、🍗鸡翼、冬菇和🍍菠萝，
串烧拼盘
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串烧拼盘
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串烧拼盘
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🍳明太子玉子烧玉子烧上布满明太子沙律酱，☺️店员以火枪即时烧至焦香，再倒上蟹籽，
入口满蛋香和明太子味🤩，口感软绵😋。
鸡皮饺子☺️用香脆鸡皮包猪肉馅料，
外脆内软，一口一件🤤，蘸上香辣蛋黄酱，作为下酒菜一流!
🍹手摇冷泡水果茶 $28可自选少冰少甜，以热情果、阿萨姆红茶作茶底，清甜微酸，很解滞☺️。
🍹粒粒蜜桃 $28😆自选鸭屎香乌龙为茶底，但不是太配合桃味🙃，所以还好。
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