鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

今日岀旺角，未到六点好饿，之前已经想试下鲜入围煮，见时间都早，避开晚市时间，一定有位，便walk in 入座。时间尚早，冇乜人，可以静静地同朋友倾下计。餐厅设计似大排档，海鲜猪肉即叫即切，好怀旧feel。汤底很清甜，皮蛋烟韧甘香，芫茜味好正。呢个唔系好多地方有得食，我们点了一试。看似普通，但质感和我们平时吃的很不同，肉质较痴牙。呢排少食猪肉，所以我们在点了一个西班牙猪腩肉。猪肉半肥瘦，食落甘香但亦不觉得肥腻。这个虾滑是手打的，食落新鲜弹牙，而且份量亦合理。服务员还细心地提我们把虾滑落入锅中。牛丸牛味非常浓郁，还非常爽脆弹牙，超正。桂花蚌新鲜爽脆，很大件，口感超正。记住不要渌过龙，否则就会失去了桂花蚌本身嘅质感。皇帝菜翠绿，鲜嫩清甜。红薯粉放入锅中滚一会就吃得，熟的时候呈半透明，质地烟韧，吸收了汤的精华，十分美味。