阿四快餐

营业中

休息中

离家很久，非常怀念乡下的海南味道，偶然行旺角发现这家Uncle 4（阿四快餐），招牌写著「海南抱罗粉」，非常兴奋即入去食，进到店家听到熟悉的海南话，不得不说在异乡能发现同乡的店家真的非常开心。还未看菜单就已决定要试一试海南的传统味道---抱罗粉，于是直接叫店家写一碗，等待的过程中全是对于家乡味道的期待。菜上来了，是满满回忆中的抱罗粉的样子，猪肉干、花生、酸笋等食材配上酱汁及海南特色的「抱罗粉」，未开动先激动。结果开动之后却发现异乡的家乡味失去了家乡的味道，或因在香港没有那么多人会认识这道食物也很少点这道食物，所以食材如果要从海南入货过来成本会太高。因而粉的部分应该是由抱罗粉换成了米线，即三x米线的那种米线，只不过没有汤。然后酱汁的部分由海南抱罗粉传统的酱汁变成了芝麻酱or？？吃不出什么味道，但已不是传统的酱汁味～最核心的食材都被替换了，多少有些失望😞不过其实之后我还是去过两三次的，去吃这道无人欣赏而变味了的家乡菜，虽然味道不如意，但听著店家的海南话，至少还能假装自己还在家乡。