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2022-06-07
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临近父亲节,乘著有时间,便带屋企人品尝怀旧的粤菜。这里分为两层,上楼便有宽敞的空间,有卡位也有圆枱,巨型的鱼缸有林林总总生猛的海鲜。就连茶类也有较特别的玄米茶,茶色淡绿,香味清新,口感淡而不涩。更有餐前小食—琥珀合桃,琥珀焦糖加上白芝麻,甜而不腻,超好食。糯米炒膏蟹 生长于咸淡水交界的斗门蟹足足有14两,鲜甜的蟹汁渗透于软糯的糯米饭之中,夹杂大量蟹膏及蟹肉非常甘香,而蟹壳及蟹身也有很多肉,热腾腾的石锅更令糯米饭带点焦脆香。伊比利亚叉烧皇 伊比利亚的猪造出来的叉烧最佳,肥瘦均匀,烧得略带焦香,满布油亮的蜜糖,入口肉质好细致、软嫩多汁。百花炸酿松叶蟹钳 即叫即炸金黄又酥脆的蟹钳,胀卜卜又扎实,咬开充满爽滑弹牙的蟹肉。法式蜂蜜芥末虾球 外脆内弹牙的虾球有很多粒,粒粒都炸得酥而不油,香甜的蜂蜜芥末酱更带出虾球的鲜甜。椒盐猪手 整件也满布炸香的椒盐,带微微惹味辛辣,每一口也是满满的胶质,十分软腍。百合红枣雪耳糖水 起胶的雪耳好浓甜润滑,冰凉又滋润。牛奶布丁 自家制的布丁好香滑细腻,有著浓厚的牛奶味。
糯米炒膏蟹
生长于咸淡水交界的斗门蟹足足有14两,鲜甜的蟹汁渗透于软糯的糯米饭之中,夹杂大量蟹膏及蟹肉非常甘香,而蟹壳及蟹身也有很多肉,热腾腾的石锅更令糯米饭带点焦脆香。
伊比利亚叉烧皇
伊比利亚的猪造出来的叉烧最佳,肥瘦均匀,烧得略带焦香,满布油亮的蜜糖,入口肉质好细致、软嫩多汁。
百花炸酿松叶蟹钳
即叫即炸金黄又酥脆的蟹钳,胀卜卜又扎实,咬开充满爽滑弹牙的蟹肉。
法式蜂蜜芥末虾球
外脆内弹牙的虾球有很多粒,粒粒都炸得酥而不油,香甜的蜂蜜芥末酱更带出虾球的鲜甜。
椒盐猪手
整件也满布炸香的椒盐,带微微惹味辛辣,每一口也是满满的胶质,十分软腍。
百合红枣雪耳糖水
起胶的雪耳好浓甜润滑,冰凉又滋润。
牛奶布丁
自家制的布丁好香滑细腻,有著浓厚的牛奶味。
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