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2021-12-09
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经过九龙城有很多童年回忆 ，尤其是这间落口福潮州菜馆，儿时都会跟屋企人来这间潮州菜馆，今次再来集体回忆， 同屋企人一起再尝试下这间传统潮州菜馆，虽然老店岁月已经半世纪多，但都很干净企理。饭前小吃的脆花生和咸酸菜保持水准香脆好味。一入店内门口厨房就看见煮著的春菜排骨非常吸引，大大碗热辣辣上枱味道依旧，好有住家煮的感觉， 春菜萝卜排骨融合埋非常入味。鹅肉拼盘，物超所值$200就有这么大大碟的拼盘份量足味道好， 这碟除了主角鹅肉好味其余所有腩肉、鹅肠、肾、 豆腐都好入味，还有鹅肠都做得好细致肠内的肥膏都清得干干净净。普宁豆腐冇得输，豆香味浓配搭埋韭菜盐水整件豆腐味道升华不少。煎蚝饼蚝仔肉多又不会太多油。冬菜蒸马友，鱼肉鲜甜但鱼再大啲就更好。咸菜胡椒猪肚汤，胡椒咸菜掌握得很好不会过酸和个辣，猪肚又软淋，天气凉饮这汤暖胃非常好。潮州菜最后不能忽视的甜品反沙芋，这个反沙芋非常了得， 糖霜内葱油味香配埋软滑的芋头好好味。还有这个清心丸绿豆爽， 这间老店掌握得非常好， 很久没有食这样好味的绿豆爽了，不会太甜，绿豆蓉清香、清心丸又烟韧， 最后还有传统即冲的功夫茶(铁观音)，水滚茶味香又可以消滞，非常满足
饭前小吃的脆花生和咸酸菜保持水准香脆好味。
一入店内门口厨房就看见煮著的春菜排骨非常吸引，大大碗热辣辣上枱味道依旧，好有住家煮的感觉， 春菜萝卜排骨融合埋非常入味。
鹅肉拼盘，物超所值$200就有这么大大碟的拼盘份量足味道好， 这碟除了主角鹅肉好味其余所有腩肉、鹅肠、肾、 豆腐都好入味，还有鹅肠都做得好细致肠内的肥膏都清得干干净净。
普宁豆腐冇得输，豆香味浓配搭埋韭菜盐水整件豆腐味道升华不少。
煎蚝饼蚝仔肉多又不会太多油。
冬菜蒸马友，鱼肉鲜甜但鱼再大啲就更好。
咸菜胡椒猪肚汤，胡椒咸菜掌握得很好不会过酸和个辣，猪肚又软淋，天气凉饮这汤暖胃非常好。
潮州菜最后不能忽视的甜品反沙芋，这个反沙芋非常了得， 糖霜内葱油味香配埋软滑的芋头好好味。
还有这个清心丸绿豆爽， 这间老店掌握得非常好， 很久没有食这样好味的绿豆爽了，不会太甜，绿豆蓉清香、清心丸又烟韧， 最后还有传统即冲的功夫茶(铁观音)，水滚茶味香又可以消滞，非常满足。
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