花臣車仔麵 (已結業)

车仔面瘾还在发，最近发现了旺角有间怀旧车仔面，叫花臣车仔面，究竟这间车仔面在搞什么花臣？这次我带你们去看看吧！一去到门口就看到满满的旧香港气息。内里的装修也像是旧式装修一样，当然这里的灯光比较光明一点，店内播著收音机，令到铺内更有味道。来看看菜单，这里的菜单有好多其他车仔面比较少有的菜式，这次我选择了，油面、紫菜、炸虾饼、鹅肠和豚角煮（没想到车仔面有鹅肠和豚角煮吧！！）、还有炸鱼皮。这里的汤加上沙爹酱令到汤头好浓郁，每一口也是浓浓的沙爹味。这里的沙爹跟别店的有些不一样，油面没有煮得好淋，不会煮得很烂。咬一口炸虾饼，虾饼是点餐后才炸的，所以车仔面来的时候是热辣辣表皮也好酥脆。豚角煮真的有惊喜，没想到在这里的豚角煮煮得没有很硬，皮也没有完全溶掉，还可以像吃果冻一皮，QQ弹弹的。鹅肠也是爽爽脆脆的，轻咬一口就断了，味道也不赖。紫菜值得一赞的是没有沙，炸鱼皮浸在汤中等鱼皮软身一点再吃加上汤汁，十分好味。